Роля на стевия и L-карнитин върху гликемичното въздействие на хранителна добавка при възрастни

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.34В no.6В МадридВ Ноември/Декември В 2017

http://dx.doi.org/10.20960/nh.1153В

ОРИГИНАЛНА РАБОТА

Роля на стевия и L-карнитин върху гликемичното въздействие на хранителна добавка при възрастни

Роля на стевията и L-карнитина на хранителна добавка за гликемичното въздействие при възрастни

Lissé Angarita 1, Samuel Durán Agüero 2, Daniel Aparicio 3, Karla Parra 3, María Uzcátegui 3, Virginia Céspedes 3, Nadia Reina Villasmil 3 и José López Miranda 4

1 Кариера в храненето и диетологията. Медицински факултет. Университет Андрес Бело. Консепсион-Талкауано, Чили. 2 Факултет по здравни науки. Университет Сан Себастиан, Чили. 3 Център за ендокринно-метаболитни изследвания "Д-р Феликс Гомес". Медицински факултет. Университет в Зулия. Венецуела. 4 Катедра по медицина. Университет в Кордова. Кордова

Ключови думи: Допълнение. Стевия. L-карнитин. Гликемия.

ВЪВЕДЕНИЕ

Разпространението на захарния диабет продължава да се увеличава, като през 2015 г. се изчисляват приблизително 415 милиона диабетици и прогноза за 642 милиона през 2040 г. (1); от които 48,8 милиона съответстват на Централна и Южна Америка. През следващите две десетилетия в САЩ се изчисляват десетки нови случаи на диабетици (2). В Чили честотата на тази патология е достигнала дял от 10%, което води до силно въздействие върху публичните разходи за здраве (3). От своя страна, Венецуела представи разпространение от 6,6% за 2013 г., което се равнява на 1,2 милиона диабетици (4).

Нарастващото глобално разпространение на метаболитни заболявания като диабет, метаболитен синдром и свързаните с тях дългосрочни последици продължават да представляват предизвикателство за здравните системи (5). Диетичното лечение е един от най-важните фактори на околната среда, които допринасят за увеличаване на честотата на метаболитни заболявания, особено при по-млади индивиди (6).

В този смисъл проучванията квалифицират хранителната терапия като основна основа при управлението на гликемичния контрол при пациенти с диабет. По същия начин различни организации по света са установили хранителни насоки, включително Американската диабетна асоциация (ADA) (7) и Европейската асоциация за изследване на диабета (AEED) (8). Препоръките в тези насоки са фокусирани както върху количеството, така и върху вида на приетите въглехидрати (9). В този смисъл един от показателите, който позволява да се класифицира храната според качеството на въглехидратите (CHO) чрез измерване на скоростта им на усвояване, е гликемичният индекс (GI); докато гликемичният товар (GL) е по-скорошен термин, който свързва качеството и количеството на СНО на грам обичайна порция консумация. И двете позволяват да се намали гликемичното въздействие след хранене без пълното ограничаване на въглехидратите в диетата (10).

От друга страна, различни проучвания съобщават за ползите от L-карнитин върху затлъстяването (16) и диабета (17), показвайки положителни ефекти върху липидния профил. В проучване на гризачи добавката с L-карнитин намалява серумния лептин и теглото на коремните мазнини, причинени от диета, богата на липиди (18). В допълнение към тези резултати, проучване при корейски диабетици показва, че има значителни аномалии в метаболизма на липидите и карнитина при тези пациенти (18).

Многобройни изследвания са оценявали състава или ефекта на тези вещества върху телесното тегло при здрави индивиди и с други хронични патологии, включително тези сърдечно-съдови заболявания (19) и диабет (20); обаче няма конкретни проучвания за ефекта на тези два компонента заедно в хранителните добавки върху гликемичното въздействие. Въпреки че стойностите на GI и GL на различни хранителни продукти по света са публикувани в международна таблица, изготвена от Atkinson (21), все още има голям брой от тези течни хранителни добавки, в които тези стойности не са определени (петнадесет ). Изследването на показателите на гликемичния отговор към храната обикновено се провежда при здрави индивиди, за да се определи метаболитно поведение, което служи като ориентир за сравнение с диабетици (10). По силата на изложените идеи целите на това проучване се фокусираха върху оценка при здрави индивиди, ефекта на стевия и L-карнитин върху гликемичния индекс и гликемичния товар на хранителна добавка, като по този начин генерира алтернативи при формулирането на специфични продукти за потребители с диабет.