Сурими е толкова здрав, колкото Естествено обеща Наталия
Знаете ли, че раковите пръчки не съдържат раци? Този продукт ни се продава като супер здравословна храна и ни е дадено да разберем, че той е идеална алтернатива на рибата и дори присъства в много диети. Това, което много от тези, които купуват този продукт, не знаят е, че не купуват раци, а сурими. Сурими е изобретение на японската кухня, което често наричаме „ракова пръчка“ поради голямата си прилика с краката на това животно.
Същото се случва и с змиорките, продукт, предназначен да замести елфите, с много по-достъпна цена за населението; Е, пакетът, който закупихме за 3 евро, няма нищо общо с миновете, но става дума и за сурими. Страницата на това е боядисана с калмарно мастило, за да му придаде онзи сивкав цвят и наподобяващ истинска храна.
И двата продукта се продават като идеални за здравето, тъй като са с високо качество на протеини с ниско съдържание на мазнини, но наистина ли е сурими?
Какво е сурими?
Сурими е месо от бяла риба, чиито кости са отстранени и изкормени, смлени, измити, докато придобие желатинова текстура и са добавени други съставки и различни добавки като консерванти и подобрители на вкуса. С други думи, сурими е ултрапреработен продукт и като такъв не е здравословен, независимо колко рибен протеин съдържа.
Сурими, въпреки че е направен от риба, все още е преработено месо. Хайде, това е като наденица от морето. И въпреки че в този блог вече говорихме много пъти за рисковете от консумацията на преработено месо, винаги имаме предвид животинско месо, но тези продукти имат същото въздействие върху нашето тяло.