Рибена супа с пръстени от калмари Mantelbleu

около минути

Супа с пръстени от калмари. Силно препоръчителна супа, която се приготвя с рибен бульон, който подсилваме с някои поширани зеленчуци и като звездна съставка някои калмари в зелен сос, които включваме в нашето гювече и резултатът е тази прекрасна супа с морски вкус. Като всяка уважаваща себе си супа, ако, когато я приготвим, я оставим да почине няколко часа, вкусът се подчертава и е двойно апетитен.
Ако облечем престилката и няма какво да се каже, подготвяме съставките и започваме.
СЪСТАВКИ (за 6 порции):
За рибния запас: 1,2 л вода, 300 г черупки от скариди, 3 яйца и 1 глава хек.
За зеленчуците: 1 голяма глава лук, 1 зелен пипер, 1 консерва домат и 2 супени лъжици олио.
За калмарите: 500 г пръстени калмари, 2 скилидки чесън, олио, черен пипер, 1 щипка сол и 1 връзка магданоз.
РАБОТА:Ние подготвяме запаса:
В гювеч загряваме вода, в която сме включили всички рибни съставки.