Риба с живак Тези, които не трябва да ядат бременни жени и деца

Препоръчваме консумацията на 3-4 порции на седмица от видове с ниско и средно съдържание на живак.

Pixabay

The Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan) препоръчва бременни жени, които планират да кърмят или кърмят, а деца под 10 години не консумират риба с високо съдържание на живак Какво риба меч/император, червен тон, някои видове акула и щука.

живак

Актуализация на препоръките на Aesan, зависими от Министерството на здравеопазването, потреблението и социалните грижи, към уязвими групи от населението се разпростира и върху деца на възраст между 10 и 14 години, които трябва ограничете консумацията на тези риби до 120 грама на месец, както е публикувано на уебсайта му.

Това тяло обяснява това токсичност на живак (Hg) зависи от химическата му форма, вида и дозата на експозиция и възрастта на потребителя.

Неговата органична форма (метил-живак) е силно токсична, лесно се разтваря в мазнините и преминава кръвно-мозъчната бариера и плацентата, което може да причини промени в нервното развитие на плода и при малки деца. The метил живак Среща се главно в риба и миди, където може да представлява повече от 90% от общия живак.