Рафинирани брашна ключовете за намирането и избягването им във вашата диета
Въглехидратите са хранително вещество, доколкото е необходимо, тъй като е противоречиво, тъй като не просто всеки хидрат е добър и когато избираме, трябва да знаем как да различаваме много добре техните храни. Така че днес говорим за рафинирани брашна: ключовете за намирането им и причините да ги избягвате във вашата диета.
Защо трябва да избягваме рафинираните брашна?
Когато говорим за тях, говорим за рафинирани брашна пълнозърнести храни, които са били подложени на промишлена преработка за да направят частиците си по-фини, по-смилаеми и следователно те са загубили голяма част от фибрите си, както и хранителните си качества.
Рафинирани брашна лесно смилаем в сравнение с цялото зърно, което му е дало произход, следователно тези и техните производни са храни с висок гликемичен индекс, което показва, че консумацията му бързо повишава глюкозата в кръвта ни.
Честото приемане на този тип храна с висок гликемичен индекс може да предизвика метаболитни промени в нашето тяло, които генерират, наред с други неща, повишен риск от сърдечни заболявания, затлъстяване, диабет, рак и безплодие, както посочва Харвардското училище за обществено здраве.
Сякаш това не беше достатъчно, рафинирани брашна консумирани сами, те не удовлетворяват и те дори могат да имат пристрастяващ ефект, типичен за приятната реакция, предизвикана от лесно абсорбиращи се хидрати в тялото.
Тъй като рафинираните брашна осигуряват нискокачествена енергия, която можем напълно да заменим с пълнозърнести храни, пресни плодове и/или зеленчуци с по-нисък гликемичен индекс, повече витамини и минерали, Това са напълно избягвани съставки, чието намаляване на ежедневната диета може да ни бъде от полза по-специално.
Всъщност пълнозърнестите храни или добрите източници на фибри, които имат нисък гликемичен индекс, са свързани с по-добро здраве поради тяхната противовъзпалителна сила, която намалява шансовете да страдате от метаболитни заболявания.
Тогава, рафинираните брашна не са основна храна в нашата диета но можем перфектно да ги заменим с по-здравословни варианти, които предпазват тялото.
Ключове за намиране и намаляване на рафинираните брашна в нашата диета
Рафинирани брашна ни заобикалят и доказателство за това може да се намери в нашата кухня, ако анализираме съставките на всеки от продуктите, които имаме под ръка.