Месо и месни продукти Какво е храна Какво ям

Храните, включени в групата на месото, имат високо съдържание на вода, протеини с висока биологична стойност, мазнини между 3 и 30% и са източник на витамини от група В като В1, В2, еквиваленти на ниацин (В3) и B12 и минерали като хем желязо, цинк, калий и селен. Те са храни от особено важно по време на растеж и старост .В Групата меса и месни продукти се състои от меката част на различни животни, месо и карантии от органи, колбаси и други месни продукти.

Телешкото е най-малко мазнини; свинското и агнешкото съдържат 9 до 17% мазнини. Всички те допринасят много добър протеин и те са основни източници на желязо, особено червено месо (Фигура 3).

продукти

Банка изображения на FEN. Състав на месото (всички права запазени)