Работно облекло в хранителната индустрия CLAT
03 яну Работно облекло в хранително-вкусовата промишленост
Работното облекло в хранително-вкусовата промишленост е основен момент за осигуряване на хигиена и безопасност на храните.
Тоест, осигурете адекватно измиване и дезинфекция на работно облекло използвани от оператори и персонал и които могат да влязат в контакт с продукта.
Погрижете се за правилното пране на работно облекло в хранително-вкусовата промишленост
Трябва да се полагат грижи не само за работното облекло на обслужващия персонал, но и за механиците, почистващия персонал, лабораторния персонал и възможните външни посещения.
Облеклото трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да се избегне възможно замърсяване на продукта (без джобове и без копчета).
На всеки оператор трябва да се осигури достатъчно количество, за да може да се движи при необходимост и поне веднъж на работен ден.
Дрехите трябва да се използват изключително за работа и да се съхраняват в шкафчета, отделно от уличните дрехи.
Предложения:
- Работна пижама без джобове или копчета
- Престилка, ако работите много с мокри продукти
- Мрежеста шапка
- Ексклузивни обувки
- Ръкавици (не латекс)
- Маска в продукти с висок риск
Стандартът BRC казва за работно облекло:
7.5.1 Фирмата, въз основа на оценката на риска, трябва да документира и съобщи на всички служители, служители на подизпълнители и посетители правилата относно използването на защитно облекло в определени работни зони, като например висок и нисък риск области.
Ще бъдат включени и политики относно използването на защитно облекло извън производствената среда, като например задължението да го премахнете преди да отидете до тоалетната, трапезарията и зоните, запазени за пушачи.