Протеинови шейкове кога да ги пиете и защо те са станали модерни по време на карантината

Спорт

- БАЗАР
04.04.2020 12:14 CEST

Протеиновите шейкове се появиха като още една възможност за включване на това основно хранително вещество в нашата диета или също като Хранителни добавки чиято основна цел е да осигури бързо допълнителен протеин на тялото.

Неговият произход и нужда винаги са били свързани с атлетична публика, която основно се стреми качване на мускули. Защо? Най-общо казано, защото една от функциите на протеините е свързана с поддържане, даване на енергия и, ако е необходимо, увеличаване на мускулната ни маса.

Култът към тялото е мания за човека от незапомнени времена. Причините могат да бъдат различни, но повечето от тях се грижат за две добре обособени помещения: в едното фокусът ще бъде върху Здраве: спортуваме, за да отслабнем, да бъдем и да се чувстваме здрави; а другият вариант би трябвало да е свързан повече със социологическите аспекти, свързани с социално признание и към положителното възприятие, което останалите имат за нас или което искаме да проектираме върху другите.

От този момент нататък променливите се умножават по почти всеки човек, който посещава фитнес, тъй като всеки има своя собствена мотивация. През последните пет години записванията във фитнес са нараснали значително. Според доклада на Deloitte, Европейски пазар за здраве и фитнес, повече от 5,3 милиона души са били свързани през 2018 г. с един от 4650 съществуващи фитнес центъра в Испания, 26% повече от предходната година.

Използването на този вид хранителна добавка се състои в осигуряването на допълнителен протеин в организма бързо

И всичко това, отчасти поради бума на така наречените спортни съоръжения с ниска цена и появата на нов вид упражнения, свързани с фитнес и уелнес, който надхвърля простото използване на тежести или бягаща пътека.

Това значимо събитие доведе до това, че пазарът на енергийни шейкове и по-конкретно пазарът на протеини има отглеждани експоненциално. Дори и в тези времена на затворени помещения, при затворени фитнес зали, тенденцията, свързана с интелигентната храна или хранителните технологии, се опитва да получи лакът, като се възползва от нарастването на закупуването на масови потребителски продукти.

Конкретният случай на интелигентното стартиране на храненето Satislent служи за онагледяване на всичко това: той таксува средно 15 000 евро на седмица от началото на настоящата ситуация, която изпитваме в наши дни. Причините? Според тази компания с този вид храна "спестявате време и инвестирате в здравето".

В конкретния случай на протеинови шейкове „това е начин за приготвяне на рецепта от изолиран протеинов прах, който може да дойде от различни източници, както животински (мляко, яйце или месо), така и растителни (грах или соя), въпреки че огромното мнозинство идва от млякото, по-специално от суроватъчната фракция ", описва Луис Фречозо. Президент на Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Княжество Астурия (Кодинупа).

Като цяло Световната здравна организация препоръчва от 0,8 до 1 грам дневен протеин на килограм тегло

И за какво е? "Лесно. За какво служи пържола, яйце, парче тофу? По същия начин, и донякъде опростено, за осигуряване на протеин, в този случай изолирано." Определянето на „кога“ обаче е по-сложно. И тук Фрехозо е откровен: „Протеиновият прах никога не трябва да се счита за първата възможност за включване на това хранително вещество в диетата“, предупреждава той, не без първо да си спомни, че употребата на този вид добавки винаги трябва да бъде прегледани, подкрепени и проверени от специалист по хранене.

Шейкът често се смята за бърз и лесен начин да се възползвате максимално от така наречения анаболен прозорец, който според различните тенденции се състои в осигуряване на специфични хранителни вещества веднага след физическото упражнение за регенериране, подхранване и изграждане на мускулите. Y. в този момент противоречието се сервира. Има теории, които твърдят, че това е мит, а други, които вярват, че работи. И всичко това, като се има предвид, че СЗО препоръчва 0,8 до 1 грама дневен протеин на килограм тегло. Да, без да се отчита изпълнението на физическите упражнения.

Това, което изглежда широко разпространено, е, че участват множество фактори, както на физиологично ниво (в зависимост от продължителност на упражнението, интензивност, натоварване, почивка), както и избрания източник на протеин. "Има разлики в абсорбция, смилаемост, скорост на освобождаване на протеина и аминокиселинния профил на протеина, като растение с по-нисък профил ", изчислява Луис Фрехозо, за когото е жизненоважно да се използват онези съединения, които са тествани, анализирани и които са безопасни.

След като бъдат проверени и контролирани, ползите могат да бъдат интересни. Наред с други, те помагат за възстановяване на мускулната маса след тренировка; насърчаване на ситост.; осигуряват незаменими аминокиселини, като левцин и др.

И все пак, шейкове използват ли се само от хора, които спортуват? Не точно. Има и друга група, при която допълнителен запас от хранителни вещества може да бъде от полза: стари хора.

"В допълнение към стареенето, недостатъчният прием в диетата на възрастните хора и заседналият начин на живот могат да доведат до загуба на мускулна маса. В тези случаи допълнителният прием на макронутриенти, като протеини, може да бъде от полза, но като допълнение към балансирана диета и практика на умерени физически упражнения", анализира Аида Сера, сътрудничил професор по изследвания на здравните науки на Отворения университет в Каталуса, (OUC).

От негова гледна точка и за правилно възстановяване на мускулните влакна след практикуване на физически упражнения, шейковете трябва да осигуряват не само протеини, но и въглехидрати и соли. „Въпреки че ако е от естествени източници, толкова по-добре“, казва експертът, който предупреждава, че поглъщането на прекомерни количества протеини и небалансираната диета може да генерира рискове за здравето и понякога да доведе до сериозни заболявания.