Продукти от изисканата кухня на Финландия (1)

изисканата

Корвапуусти: захар и канела (снимка: VisitFinland)

Финландците харесват храната си, запалени са по нея и се гордеят с кулинарните си корени.

В супермаркетите можете да намерите всякакви храни (всъщност можете да спазвате средиземноморска диета без проблем, ако желаете). Във Финландия също има малки пазари, където можете да закупите сезонни и занаятчийски продукти.

Сред всички ястия от финландската кухня ще откроя най-представителните продукти с намерение да събудя сетивата на добрата вечеря.

КЪРЖАЛАНПИИРАККА

Тортата "Karjalanpiirakka" е оригинална от района на Карелия. Именно в този регион произхожда Калевала: епична поема от популярни разкази, събрани през 14 век. Тази книга изигра много важна роля за развитието на финландската идентичност.

Karjalanpiirakka оригиналната торта от регион Карелия (снимка: VisitFinland)

Известна още като карелска торта, тя е голяма колкото дланта на ръката на възрастен. Текстурата му е гладка и се топи в устата. Традиционно тестото се прави с ръж и се пълни с картофено пюре, ориз или моркови.

Те могат да се ядат топли и студени. Те са още по-богати, ако добавите ядка масло. Класика.

КОРВАПУУСТИ

Кифличка с канела, толкова проста, колкото и добра. Съществено за кафето или чая, «Korvapuusti» (в превод като «бито ухо» или «шамар по ухото») е много вероятно да бъде първата торта, която финландските деца се учат да правят.