Прясна, замразена и консервирана риба, което е по-добре

И трите са също толкова хранителни и здравословни. Разбира се, имайте предвид някои препоръки

Рибата е жизненоважна храна в нашата диета. Препоръчително е да го приемате поне веднъж седмично. Освен това има голямо предимство пред останалите храни и това е продължава да запазва свойствата си независимо дали се консумира прясно, консервирано или замразено.

Според скорошно проучване, публикувано от ФАО: „Делът на замразената риба, предназначена за консумация от човека, се е увеличил значително през последните десетилетия и се очаква увеличение с 26 милиона тона, което е с 15% повече в сравнение с базата за периода (средно 2014-2026) “. Разбира се, трябва да помним това не трябва да прекъсваме студената верига на никоя риба. По този начин ще можем да задържим всички хранителни вещества, които те съдържат.

Рибата е важен източник на висококачествен протеин, който помага за възстановяването на мускулите. В допълнение, това е високо ценена храна сред спортистите. Богато е на Омега 3, витамини и минерали. Консумацията му се препоръчва, наред с други неща, защото намалява възпалението на ставите и е a силен съюзник срещу умората и депресията.

Прясно

Когато купувате прясна риба е много важно да знаете как да я различавате. Как Наблюдавайте цвета: тя трябва да е метална, очите да блестят, да са прозрачни и да са навън и да миришат на море и сол. Трябва да бъдем подозрителни, ако очите на рибата са тъпи и хрилете са жълтеникави. Когато я консумирате, не отстранявайте кожата, защото тя е богата на колаген, а при бяла риба като мерлуза именно там е концентрирана омега 3 .

---