Преобладаване на хранителни претенции за превенция на затлъстяването на пазара

Разпространение на хранителни претенции за предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар

Център за изследване и технологии за земеделска храна в Арагон

Въведение: въпреки факта, че предишни проучвания са предоставили подходяща информация относно напредъка в прилагането на Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския съюз, досега разпространението на съответните хранителни претенции за предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар.

хранителни

Цел: да се определи наличието на съответни хранителни претенции за предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар.

Материали и методи: направен е запис на хранителни продукти, продавани в 3 вериги за дистрибуция на храни, които представляват 40% от пазара. Хранителна информация е записана за 9 категории представителни продукти в пазарската количка на испански семейства. Анализираните хранителни претенции споменават хранителните вещества, които могат или не могат да допринесат за наднорменото тегло.

Резултати: изследвани са общо 4568 продукта и са установени общо 900 хранителни претенции в 20% от анализираните продукти. Хранителните вещества, посочени в хранителните декларации, открити най-често в 9-те продуктови категории, са мазнини (42%), захари (32%), диетични фибри (20%) и сол (6%).