Предложенията за големи менюта увеличават нивата на затлъстяване

Допълнителен бургер за по-малко от евро, няколко безплатни лукови пръстена, ако поръчате голямо меню или конвертирате нормалното меню в много голямо само за няколко цента повече. Всички тези предложения са често срещани в много заведения за бързо хранене по света.

затлъстяване

Детското затлъстяване се е умножило по 10 през последните четири десетилетия

Знам повече

Неотдавнашно проучване, публикувано в Обединеното кралство, показа, че тези търговски стратегии увеличават процента на затлъстяване и наднормено тегло, тъй като те тласкат потребителите да приемат повече калории, отколкото са планирали.

През 2004 г. американският режисьор Morgan Spurlock участва в противоречивия документален филм Super Size Me, в който самият Spurlock трябваше да се храни в продължение на 30 дни изключително в известна верига заведения за бързо хранене. Едно от условията на теста беше, че той не можеше да откаже нито една от офертите, направени от продавачите, винаги насочени към добавяне на екстри или увеличаване на размера на порциите, нещо, известно в англосаксонския свят като препродажба.

Спърлок трябваше да спре теста по препоръка на лекарите, които го следват, след като е качил 11 килограма. Документалният филм обаче далеч не е експеримент, от който могат да се направят надеждни заключения за въздействието на този вид храна върху обществото и как този тип предложения ни влияят.

Сега резултатите от проучване, проведено от Кралското общество за обществено здраве (RSPH), показват, че човек в крайна сметка харчи 17% повече, отколкото е планирал, и консумира 55% повече калории от първоначално планираното заради предложенията за разпродажба. Тези данни се превръщат в средно потребление от 330 допълнителни калории всяка седмица, което може да доведе до увеличаване на теглото от малко над 2 килограма годишно.

„Почти всеки е изпитвал натиск да купува допълнителни калории чрез препродажба“, обяснява изпълнителният директор на RSPH Шърли Крамър. „Надяваме се, че чрез тази работа обществеността ще стане по-наясно как компаниите ги насърчават да консумират повече и помагат на хората да поддържат здравословно тегло“.

Над 100 нездравословни сделки годишно

Докладът, който включва проучване сред 2055 възрастни във Великобритания, показва, че повече от три четвърти от британското население (78%) получават повече от една такава оферта седмично. Всъщност средната оценка, изчислена от изследователите, е 106 предложения за нездравословни възможности годишно, включително увеличаване на размера на храната или напитката или добавяне на нещо допълнително.

По-специално, в рамките на една седмица всеки трети от хората купува по-голямо кафе от първоначално предвиденото, увеличава размера на менюто си в ресторант за бързо хранене, добавя нещо допълнително към храната или купува шоколади или сладкиши на бензиностанция.

„Проблемът е, че тези предложения с по-голямо количество на ниска цена почти никога не са за здравословни храни“, обяснява на eldiario.es специалистът по хранене и диетични храни Хулио Басулто. „Те обикновено са храни, които допринасят за хранителния дисбаланс, защото включват по-голям прием на така наречените конфликтни хранителни вещества, които са захар, сол и нездравословни мазнини“, казва този специалист.