Пребиотици в кърмата - Лактофлора
Начало »Флората» Пребиотици в кърмата и храните за кърмачета: подхранване на микробиотата на бебето
Как се храни микробиотата?
Човекът има в себе си голям брой микроорганизми в различни части на тялото си, обикновено наричани микробиота. Броят на присъстващите микроорганизми е дори по-голям от броя на клетките, които изграждат нашето тяло. Като цяло изпълнява цяла поредица от полезни функции за индивида, който ги съдържа. По-голямата част от тази микробиота се намира в храносмилателния тракт и най-вече в червата, като е дебелото черво, където се натрупват в по-голямо количество и разнообразие. По този начин в червата е мястото, където се получава най-голямата полза благодарение на неговото присъствие.
Голямото изобилие на микробиота в червата се дължи на факта, че това място осигурява поредица от много благоприятни условия за нейния растеж, сред които си струва да се подчертае среда, свободна от кислород (тъй като повечето от бактериите, които я съставят, не могат да бъдат изложени на него) и неизчерпаем източник на хранителни вещества. ефективно, микробиотата също трябва да се храни и то чрез компонентите на диетата че индивидът, който ги приема (домакин), предоставя тези много конкретни домакини.
Сега не всички бактерии консумират един и същи вид хранителни вещества и въпреки че някои предпочитат консумацията на протеини (например протеобактерии, както подсказва името им) или други компоненти, сложните захари и фибри са храната, която ще се консумира конкретно, за тези бактерии, които са най-полезни за нашето здраве. Това е отправна точка за концепцията за пребиотик.
Какво е пребиотик?
Има много различни дефиниции, които са се променили с течение на времето, но по същество пребиотиците са „вещества в диетата, които хранят специфични групи полезни микроорганизми, които живеят в червата, насърчавайки техния растеж“, И следователно произвеждат специфични промени в състава и/или активността на стомашно-чревната микробиота и това в крайна сметка води до ползи за здравето на индивида. Тези вещества са предимно сложни захари, големи (полизахариди) или по-малки (олигозахариди), но те не могат да бъдат разградени от храносмилателния тракт и следователно не се използват от хората.
Пребиотиците могат да се намерят естествено в храни като мляко, мед, зеленчуци и зеленчуци (праз, артишок, аспержи, чесън, лук, цикория и др.), Плодове, зърнени храни (пшеница, овес), бобови растения и ядки, или те могат да бъдат получени изкуствено от хранително-вкусовата промишленост с използване на методи за химическа обработка.