По-здравословен шоколад благодарение на заместването на мазнините му с плодови сокове

Какаовото масло и млечната мазнина са двата компонента, които допринасят най-много мазнини за шоколад и за намаляване на съдържанието на мазнини в продукта, като същевременно се получава по-здравословна храна, в Университета в Уорик имат замени 50% от тези източници на мазнини с плодов сок.

по-здравословен

Използвани са сокове от портокал и боровинки да направим този нов, по-здравословен шоколад, който, както беше отбелязано, произвежда същото усещане за уста като традиционния шоколад, но осигурява по-плодов вкус, докато консумираме по-малко мазнини, по-малко калории и повече вода и витамин С извлечени от нови съставки.