Червеи и водорасли, менюто на бъдещето в Food Revolution 5

Берлин изследва алтернативни и устойчиви методи за производство на храна в рамките на изложба

Храненето отдавна не е частна дейност и придобива политическо измерение. Все още обаче не сме наясно с рисковете, свързани с диетата ни от изменението на климата, постоянното нарастване на населението и изселването от селските райони. Всяка година по света се губят около 1,3 милиарда тона храна, а според ФАО почти три четвърти от видовете на планетата вече са изчезнали. И така, как да гарантираме, че ще имаме какво да си сложим в устата в бъдеще? 40 международни дизайнери и художници настояват да използват повече и по-добре ресурсите в изложбата Food Revolution 5.0.

бъдещето

От четвъртък до 30 септември Музеят на декоративните изкуства в Берлин се превръща в гигантска лаборатория, в която науката и изкуството се обединяват, за да изследват алтернативни и устойчиви методи за производство на храна. Подобно на костюма за симбиоза на водорасли от близкото бъдеще, костюм и маска, направени със силиконови тръби, вътре в които са водорасли, който расте с въглеродния диоксид, който отделяме, когато дишаме и връщаме хранителните вещества, необходими за оцеляване в замяна. Защото, не се заблуждавайте, ще дойде време, когато живите организми ще бъдат оскъдни и ще трябва да модифицираме изцяло диетата си.

„Не искаме да морализираме или да насаждаме паника. Това е оптимистична изложба, която се стреми да предаде посланието, че тази неизбежна революция може да започне у дома “, обяснява кураторът Клаудия Банц. Например, възможно е да преобразувате града благодарение на годни за консумация градини или рояци от изкуствени пчели. Откакто ЕС разреши продажбата на насекоми за консумация по-рано тази година, Каролин Шулце се опитва да популяризира използването им с работата си Hase aus einer Mehlwurmpaste, което прави месото от брашнен червей по-привлекателно от всякога. „Те едва ли се нуждаят от пространство или слънчева светлина. Освен това те са много богати на протеини. Насекомите са суперхрана “, защитава германският художник.