Ползите от бульоните за здравето - Здравословен живот
ПОЛЗИТЕ ОТ БРОТОВЕ ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ:
Бульоните и супите са много апетитни топли ястия през зимата. Те се правят главно с 90% вода, където ние готвим зеленчуци, кости, пиле или риба. Храните отделят своите витамини и минерални соли във водата за готвене и ще поддържат тези, които издържат на температурата на готвене. Освен това месото и рибата осигуряват протеини, а зеленчуците - фибри.
ПОЛЗИТЕ ОТ РАСТИТЕЛНИ БРОТОВЕ И РАЗЛИЧНИ ЛЕГУМИ.
Индекс на съдържанието
Те са много добри, защото алкализират тялото ни, поддържайки го с PH над 7,5, а също така пречистват и детоксикират тялото ни. В зависимост от зеленчуците, които готвим, можем да направим зеленчуков бульон с прочистващи или антиоксидантни свойства.
Зеленчукова супа
ПРЕЧИСТВАНЕ НА РАСТИТЕЛЕН БРОТ:
Направено с целина, лук и праз. Основните му предимства са, че те елиминират водата и токсините от тялото ни, допринасяйки за неговото благотворно прочистване и детоксикация. Пречистването е показано в случаи на отоци, задържане на течности, артериална хипертония, инфекции, алергии, режими за отслабване, а също и след излишна храна на коледни партита, тържества и др.
Рецепта за пречистващ зеленчуков бульон
Състав:
2 единици лук.
3 пръчки целина.
1 единица праз.
10 грама магданоз.
2 стръка мащерка.
1 чаена лъжичка червен пипер или кайен.
Разработка:
В началото измиваме и нарязваме всички съставки за приготвянето му. Нарязваме лука и праза.
Добавете литра вода в тенджерата и оставете да ври около 10-15 минути.
Добавете червения пипер или кайен с мащерката и магданоза, гответе още 5 минути и изключете котлона.
Накрая се добавят щипка черен пипер и сол, за да ги подправите.
АНТИОКСИДАНТЕН РАСТИТЕЛЕН БРОТ:
Направено с широка гама от зеленчуци като моркови, праз, ряпа, домати, манголд, гъби и др. Неговите предимства са, че алкализират тялото и неутрализират вредния ефект на свободните радикали върху нашите клетки, предотвратявайки случаи на рак, сърдечни заболявания, деменция и т.н...
Антиоксидант Рецепта от зеленчуков бульон
Състав:
250 гр. Гъби.
1 парче праз: 75-100 гр
50 гр. Цял зелен пипер.
Половин малък лук.
2 моркова по 100 гр. Всеки.
2 парчета целина.