Ползи от вегетарианската диета срещу хипертония; Франческо Борас
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Кръвното налягане (АН) се класифицира като нормално, когато систолното налягане е по-малко или равно на 120 mmHg и диастолното налягане е по-малко или равно на 80 mmHg. Когато стойностите са по-високи от 140 mmHg и 90mmHg, съответно, това се счита за артериална хипертония (НТ) (1,2). HT е болест и е най-големият рисков фактор за коронарна болест на сърцето и бъбречна недостатъчност, независимо от възрастта, расата или пола (3,4). Хората с хипертония са по-податливи на развитие на захарен диабет тип 2 (DM2). Хората с DM2 и хипертония имат много голяма вероятност да получат необратим инсулт. HT е основната причина за 29% от пациентите, подложени на диализно лечение (4).
Според Световната здравна организация (СЗО) през 2008 г. 1 милиард души по света са страдали от HT. СЗО смята, че 45% от смъртните случаи от инфаркт и 51% от инсултите се дължат на HT (5,6). В САЩ броят на смъртните случаи в периода 2003-2013 г. поради HT се е увеличил с 35% (3). В Испания 33% от възрастното население страда от HT и се смята, че 40% не знаят, че го имат (1). Диетата, наднорменото тегло, затлъстяването, заседналият начин на живот и приемът на алкохол са модифицируеми рискови фактори, много важни за предотвратяване на установяването и/или развитието на HT (5). Вегетарианските диети могат да намалят систолното налягане до 6,7 mmHg и диастолното налягане до 5,9 mmHg (7).
Има няколко библиографски рецензии, които са фокусирани върху изучаването на разпространението на HT сред вегетарианско и невегетарианско население. Затлъстяването е може би основният рисков фактор, свързан с HT. В този смисъл е потвърдено, че индексът на телесна маса и делът на хората със затлъстяване са склонни да бъдат по-ниски сред вегетарианското население в сравнение с не-вегетарианците. Това се дължи до голяма степен на по-ниската енергийна плътност на диетата поради големия принос на фибри и по-малък принос на мазнини в сравнение с всеядните диети. Трябва да се отбележи, че не всички затлъстели хора в крайна сметка развиват HT. Друг аспект, който трябва да се вземе предвид, е по-ниският прием на алкохол при вегетарианците в сравнение с невегетарианците. По-нисък вискозитет на кръвта се наблюдава и при вегетарианците, вероятно поради хранителния профил, което също може да обясни по-ниската честота на НТ в тази популационна група (6). Други проучвания посочват връзката между намаляването на стойностите на НТ и понижаващия холестерола ефект на вегетарианските диети в сравнение с всеядните диети (4).