Ползи от яденето на пуканки - по-добре със здравето
Пуканките произлизат от вид царевица, която експлодира след излагане на топлина. Във всяко зърно има минимално количество вода, което след разширяване кара зърното да експлодира.
Знаете ли, че те са по-задоволителни от картофите? Това се предполага от няколко проучвания. В допълнение към това, включването им в контекста на здравословното хранене може да помогне за нашето благосъстояние. Нека да видим неговите свойства и ползи.
Хранителни свойства на пуканките
Според данните, събрани в SELF Nutrition Data, пуканки те са цялостна храна, която осигурява интересна концентрация на основни хранителни вещества. По-конкретно, тази храна съдържа:
- Витамин В1 (тиамин), В3 (ниацин) и В6 (пиридоксин).
- Желязо
- Магнезий
- Съвпада
- Калий
- Цинк
- Мед
- Манган
Освен това е с ниско съдържание на калории и съдържа протеини, въглехидрати и мазнини. От друга страна, съвпадащи с изследвания от университета в Скрънтън, те също осигуряват значителни количества полифеноли. Тези последни са антиоксидантни вещества, които са свързани с различни ползи за здравето.
Защо да ядем пуканки?
Въпреки че много хора не го знаят, пуканките са пълнозърнести храни, които могат да осигурят важни ползи за организма. Всъщност има изследвания, които предполагат това консумацията на пълнозърнести храни намалява възпалението и риска от сърдечни заболявания.
Освен всичко друго, както споменахме, той съдържа хранителни вещества, които спомагат за подобряване на благосъстоянието по други начини. За да го детайлизираме, по-долу разглеждаме основните му предимства. Открийте ги!
Те улесняват храносмилането
Пуканките са пълнозърнести, така че su високото съдържание на фибри регулира чревния транзит. Всъщност порция от 100 грама тази храна може да осигури до 15 грама фибри.
Според медицинското списание на World Journal of Gastroenterology, диетичните фибри помагат за насърчаване на здравето на храносмилателната система и подпомагат лечението на проблеми като запек.
Намалете нивата на холестерола
Доказателствата също така подкрепят, че диетичните фибри могат да помогнат за понижаване на високите нива на холестерол. Дори проучване, публикувано в British Medical Journal, подчертава, че това хранително вещество е решаващо за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза.
Както споменахме, пуканките са една от храните с най-високо съдържание на фибри. Всъщност разследване, публикувано чрез Journal of the American Dietetic Association, заключи, че консумацията му е свързана с по-висок прием на пълнозърнести храни, диетични фибри и други хранителни вещества.