Ползи от функционалните храни Canarias7
Всеки ден получаваме повече информация за храни, които могат да имат ползи за здравето. При възрастните хора физиологичните промени, които съпътстват процеса на стареене, заедно със социалните, икономическите и психологическите фактори, които често се свързват и усилват взаимно в този все по-многобройен сектор от населението, могат да благоприятстват ситуации на риск от недохранване. Многобройните въпроси по темата, които възникват пред пациенти, роднини и болногледачи, мотивират тази статия.
Няма съмнение, че адекватното консултиране, ранните диетични съвети и като цяло хранителната интервенция могат да бъдат много ефективни при хора над 65-годишна възраст като цяло, още повече при тези, които са изложени на риск или са в най-слабото състояние.
Понастоящем, предвид прогресивната тенденция на стареене в развитите общества, с качеството на живот и по-доброто социално-икономическо положение на възрастните хора, тази група от населението е конфигурирана като важен сегмент от потребителите, върху който се фокусира интересът към развитието. задоволяване на хранителните, хранителните и хранителните нужди на тази група.
За да имаме обективна представа за мащаба на проблема в световен мащаб, продажбите на функционални храни са нараснали от 75 милиона през 2007 г. и до 109 милиона през 2010 г.
Средният потребител често не получава ясна, пълна и лесна за усвояване и използване на информация, за да може да реши с подходящи критерии избора на продукта, който най-добре отговаря на техните нужди и интереси. Има диетични ръководства, изрично предназначени за възрастни хора, които предоставят насоки за видовете диети или най-подходящите диетични стратегии, базирани на професионални критерии, базирани на характеристиките на всеки отделен случай, с включване на:
-Диетичен продукт. -Хранителни добавки. -Функционални храни. -Адаптирано основно хранене. -Ентерално хранене.
Какви храни могат да бъдат класифицирани като функционални?
Храната може да бъде класифицирана като функционална, ако е доказано по задоволителен начин, че оказва благоприятен ефект върху една или повече селективни функции на организма, освен че има присъщи хранителни ефекти, по такъв начин, че е подходящо да се подобри здравословното състояние и благосъстоянието, намаляват риска от заболяване или и двете. Важно е да се отбележи, че не става въпрос за лекарства, капсули, таблетки или сиропи, а за храни, които са част от нормалната диета.
Страната пионер в въвеждането на този вид храна е Япония през 80-те години с намерението да гарантира по-добро качество на живот на възрастните хора, която дори има специфично законодателство от 1991 г., което позволява пускането на пазара, без специално етикетиране.