Положителни и отрицателни свойства на женско биле
Женското биле е подправка, направена от изсушен корен на храст от семейство Бобови.
Сладникът е известен като испански или италиански сладък корен, който е роден в Азия и Средиземноморския регион.
Женското биле се използва от много векове в билколечението в Азия и Европа.
Женското биле се използва като ароматизатор в бонбони, сладник, сладки, дъвки, дъвки за дъвчене, сиропи за кашлица, паста за зъби и напитки, като безалкохолни напитки и бира.
Консумира се също като съставка на чай от женско биле и смесен билков чай.
Един от основните компоненти на женското биле, глициризинът, също е много сладък, дори повече от трапезната захар.
Глициризинът, заедно с други биоактивни вещества, има ефекти върху здравето ни, както добри, така и лоши.
Индекс на съдържанието
ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА НА ЛИКОРИЦАТА
Изсушеният корен от женско биле се състои предимно от въглехидрати, минерали и биоактивни растителни съединения.
Говорейки за проценти, въглехидратите под формата на нишесте представляват 30%, останалото се състои от захари (глюкоза, фруктоза и захароза).
Коренът от женско биле съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри. Екстрактът от женско биле съдържа разтворими фибри, които имат меко слабително действие, когато се ядат в големи количества.
ЛИКОРИЯТА В СЛАДАРСТВОТО
Екстрактът от женско биле често се използва като ароматизатор в сладкарски изделия (бонбони, сладкиши), което е особено популярно в Северна Европа.
Всъщност карамелът е един от основните хранителни източници на женско биле.
Подобно на други сладкарски изделия, бонбоните от женско биле имат много захар, което може да има отрицателни ефекти върху здравето ни, когато ги приемаме в големи количества.
Съставките, които обикновено се добавят, са меласа, анасоново масло, амониев хлорид и свързващо вещество, като нишесте, желатин или арабска гума.
Соленото женско биле, което съдържа големи количества амониев хлорид (салмиак), е много популярно в Северна Европа.
Завършеност: Женското биле обикновено се консумира като карамел, който обикновено е с високо съдържание на добавена захар.
ДРУГИ СЪЕДИНЕНИЯ НА ЛИКОРИЯ
Женското биле съдържа много биоактивни вещества, включително полифеноли, антиоксиданти и сапонини.
Това са тези, които можем да намерим основно:
- Клицирицин: Това е много богато растително съединение в корен от женско биле (3,2%) и екстракти (10-25%). Той е отговорен за много от ефектите върху здравето ни.
- Ликвиритин: Това е антиоксидант, който допринася за жълтия цвят на корен от женско биле.
- Ликвиритигенин: Той е един от основните антиоксиданти, които можем да открием в женско биле. Това е фитоестроген, вещество, което много прилича на женския полови хормон, естроген. Този антиоксидант има различни ефекти върху здравето.
- Глабридин: Антиоксидант и фитоестроген, който има различни ефекти върху здравето.
Завършеност: Сладникът съдържа различни биоактивни съединения от растения, които имат различно въздействие върху нашето здраве. Те включват глициризин, ликвиритин, ликвиритигенин и глабридин.
СВОЙСТВА И ЗДРАВНИ ПОЛЗИ ОТ ЛИЦОРИЯ
Сладникът се използва от много векове за лечение на различни заболявания в традиционната билкова медицина.
Тъй като женското биле е богато на биоактивни растителни съединения, то може да повлияе на тялото ни по различни начини:
ПРЕВЕНЦИЯ НА ПЕПТИЧНИ ЯЗВАТА
Пептичните язви (стомашни или стомашни язви) са язви в лигавицата на стомаха.
Основните симптоми са болки в корема, гадене и загуба на апетит.
В най-лошите случаи стомашната стена се перфорира (пробива), което е сериозно състояние, което изисква спешна медицинска намеса.
Инфекцията с хеликобактер пилори е една от най-честите причини.
В продължение на много векове при лечението на тези стомашни язви се използват екстракти от сладък корен от женско биле.