Новини Органите отговарят повече на диетата, отколкото на упражненията
Храната е по-решаваща от физическата активност за отслабване.
Андреа Джентил
Редактор на науката, медицината и технологиите. Координатор на кариерата за цифрова комуникация, UNaB.
Споделих тази бележка
Глобалната епидемия от затлъстяване е един от най-големите проблеми на общественото здраве днес. Около 600 милиона или 13 процента от възрастните в света са били със затлъстяване през 2014 г., цифра, която се е увеличила повече от два пъти от 1980 г. Ако тази тенденция се запази, експертите прогнозират, че половината от населението ще бъде затлъстело до 2030.
Един от най-често срещаните съвети, които хората получават, когато се опитват да отслабнат, е да спортуват повече. А физическата активност наистина помага на сърцето, мозъка, костите и други части на тялото да работят добре. Но проучвания, проведени в различни части на света, показват, че упражненията са отговорни само за една трета от общия разход на енергия. Основният метаболизъм на тялото, тоест енергията, от която се нуждае, за да остане в покой, съставлява останалите две трети. Въпреки че малко се знае за него, истината е, че областите на тялото с най-високи енергийни изисквания са мозъкът и някои вътрешни органи, като сърцето и бъбреците.
Много изследователи, специализирани в областта на общественото здраве и човешката еволюция, отдавна предполагат, че човешките предци-ловци-събирачи са изгаряли повече калории, отколкото хората, които живеят в момента в градовете. Мнозина твърдят, че това намаляване на дневните енергийни разходи стои зад глобалната пандемия на затлъстяването в развития свят и че всички тези неизгорени калории бавно се натрупват като мазнини.
Прочетете също
Изчезване: какво правите, за да избегнете колапса?
Но нещата не са толкова прости. Изследователите са документирали, че дневните нужди от калории са сходни в различните култури, дори когато се сравняват силно заседналите популации в развитите страни с местното население, което води много активен живот. Херман Понцер, експерт по еволюционна антропология от университета Дюк (САЩ), измерва калоричните нужди на хаджата, които живеят в Северна Танзания, група ловци-събирачи, и установява, че мъжете се нуждаят от 2649 калории средно на ден. Жените, които като мъжете са склонни да бъдат по-малки от колегите си в други региони, се нуждаеха само от 1877. Друго проучване на местния якут от Сибир показва, че изискванията са 3 103 калории за мъже и 2 299 за жени. И беше открито, че членовете на Аймара, живеещи в Андийските планини, се нуждаят от 2653 калории за мъжете и 2342 за жените.
"Нашите данни показват, че противно на общоприетото схващане, човешките същества са склонни да изгарят едно и също количество калории, независимо колко физически са активни", обяснява Понцер в скорошна книга. Въпреки това, ние сме се развили, за да изгорим значително повече калории от нашите братовчеди на примати. Тези резултати помагат да се обяснят два пъзела, които в началото могат да изглеждат различни, но всъщност са свързани: първо, защо упражненията обикновено не ви помагат да отслабнете; и, второ, как се появиха някои от уникалните черти на човечеството ".
Прочетете също
Супер заразни събития и хора: ключове за предаването на коронавируса
За да добави различия, антропологът обобщава: „Почти през последните два милиона години, както хората, така и техните предци живеят и се развиват като събирачи на ловци. Селското стопанство е започнало едва преди около 10 000 години, индустриализираните градове и модерните технологии са само на няколко поколения. Популации като Хадза, една от последните в света, които все още са събирачи на ловци, са от ключово значение за разбирането на това как телата ни са се развили преди кравите, колите и компютрите. "
Пътища, които не водят до Рим. В проучване, публикувано през 2008 г., по това време Ейми Люк, изследовател на общественото здраве в университета Лойола в Чикаго (САЩ), сравнява енергийните разходи и физическата активност в селските нигерийски жени и афро-американските жени, живеещи в града от Чикаго. Подобно на проучването на Hadza, неговото проучване не открива разлика в дневните енергийни разходи между популациите, въпреки големите разлики в нивата на активност.