Нова подкрепа на СЗО за средиземноморската диета и умерената консумация на вино - Gastronomy Journal

Средиземноморската диета, която включва умерена консумация на вино, отново се счита за много здравословна от Световната здравна организация (СЗО), според неотдавнашен доклад, в който освен това този вид диета се свързва с по-ниска смъртност в страните които го практикуват рутинно.

подкрепа

В доклад, публикуван миналия май, Световната здравна организация (СЗО) потвърждава още веднъж многобройните ползи за здравето от средиземноморската диета, считана за една от най-здравословните в света. По-конкретно, СЗО посочва, че средиземноморската диета е пряко свързана с по-ниска смъртност, благодарение на нейните ефекти върху превенцията на сърдечно-съдови заболявания, когнитивни заболявания, диабет тип 2 и рак, наред с други.

Характеризира се с изобилието от растителни храни, използването на зехтин като основен източник на мазнини, умерената консумация на риба, ракообразни, птици, млечни продукти и яйца; консумацията на малки количества червено месо и ежедневните вноски на вино, обикновено консумирани по време на хранене, средиземноморската диета е много повече от начин на хранене. Всъщност различни експерти приканват да го възприемат като модел на здравословен живот до такава степен, че през 2010 г. ЮНЕСКО да го обяви за нематериално наследство на човечеството.