Неароматизиран желатин; знаят многобройните му предимства - Доминикански институционални - Тенденции
От: Comunicación Digital Levapan.
Желатин това е храна, богата на колаген, Счита се, че те имат 97% процент протеин приблизително и 2% минерални соли, той е с ниско съдържание на мазнини и калориен прием. Това е безцветно, нехолоидно, полутвърдо, каучуково, полупрозрачно, крехко и безвкусно вещество, получава се чрез привеждане на сухожилията, сухожилията и кожата на кравите, прасетата или копитните животни до точката им на кипене.
изток храна той е универсален, използва се за приготвяне на различни препарати или по желание може да се консумира самостоятелно.
Неароматизиран желатин и готвене
Като цяло в кухнята желатинът е много важен, тъй като осигурява последователност и хомогенност на вашите рецепти. За района сладкар, се използва в препарати, които изискват стабилност и здравина, като напр десерти, мусове Y. кремове, Той също така служи като течен сгъстител, за да придаде еластичност и желаната текстура на определени препарати, също така е идеален за придаване на блясък на торти или плодове вече подготвени; И сякаш това не е достатъчно, той има голяма толерантност към високи температури и допълнително служи за декорация.
В сладкишите можете да приготвяте рецепти с невкусен желатин като:
- Мозаечен желатин
- Червено вино и плодово желе
- Tres leches десерт с желатин
- чийзкейк
- Ягодово желе със сметана
- Желатин с кисело мляко
- Чийзкейк
- Три млечни десерта
- Портокалова и шоколадова торта
- За приготвяне на конфитюри
Всеки от тях предписания Основната му съставка е неароматизиран желатин, желатинът е много лесен за приготвяне и включване в рецепти, всичко е въпрос на спазване на стъпките на всеки десерт.