Как да си направим домашно кондензирано мляко с 2 съставки Бисквити и Санкочос
Кондензирано мляко: само с две съставки и много лесна процедура ще можете да направите това продукт у дома.
* Тази рецепта е актуализирана, публикувана е за първи път през юли 2016 г. *
Никога не съм мислил, че тази поредица Домашно това би ме накарало да направя подготовка, която в противен случай никога не бих се заел да направя.
Много ми харесва идеята да правя такива видове рецепти, че макар понякога да отнемат повече време и работа, отколкото да отида до супермаркета и да ги купя, имам удоволствието да знам тяхната подготовка и най-вече да знам, че има алтернативи, когато не е възможно да ги придобиете.
Днес нашата домашен продукт е кондензирано мляко.
От необходимост до изобретение
Мнозина ще се чудят Как е измислено кондензираното мляко?
Подобно на много продукти, кондензираното мляко се ражда по необходимост; в този случай, за да се запази млякото за дълги периоди, по време, когато не е съществувало охлаждане на храната.
Производственият процес е много прост и както показва името му, той се състои в извличане или кондензиране на водата от млякото, към което е добавена захар, което действа като консервант.
Ако погледнете консерви с кондензирано мляко, етикетът показва, че има само две съставки: мляко и захар.
Какво да правим с кондензирано мляко?
Кондензираното мляко е продукт, широко използван в сладкарството; С него правят голямо разнообразие от десерти като пудинги, сирена и сладкиши; Той е основна съставка в ключовия варов пай (зелен лимонов тарт) и напитки като сметанов пунш и кокито, наред с други.
Кондензирано мляко срещу изпарено мляко
Много хора са склонни да бъркат кондензираното мляко с изпареното мляко, това са два напълно различни продукта; Последният има по-течна консистенция и тъй като не съдържа захар, той се използва и в солени препарати.
Също така е възможно да разбъркате студено изпарено мляко и да вземете крем, за да направите някои десерти като тази лимонена пяна.
Как се прави кондензирано мляко
За тази рецепта направих три теста, използвайки същите пропорции за оригинално кондензирано мляко, без лактоза и без захар; Казвам ви резултатите си.
Тази рецепта е много лесна, Трябва ви само малко търпение и ви препоръчвам да го правите, докато сте в кухнята и правите други неща, тъй като можете да го държите под око.
1. Кондензирано мляко с редовно течно мляко
Използвайки пълномаслено мляко и бяла захар, резултатът е подобен по цвят, консистенция и вкус на консервирания, мисля, че вкусът му е още по-добър; Не е необходимо да добавяте ванилия към този препарат, тъй като това е основна рецепта за други препарати, които със сигурност ще имат свои собствени есенции и вкусове.