Напитки, подходящи за целиакия - Celicidad
Когато ни диагностицират цьолиакия, възникват хиляди въпроси относно храната, но и относно пиенето, а етикетирането е още по-сложно, когато говорим за течности. Тук ви оставяме списък с тези алкохолни и безалкохолни напитки, подходящи за целиакия в Испания. Но препоръчваме в случай на съмнение да се консултирате с производителите.
Напитки, подходящи за целиакия
-Чао чао бира: Бирата обикновено се прави от ечемик, една от забранените ни зърнени култури, така че като общо правило няма да я пием, освен ако не посочите, че е безглутенова бира. Все повече са марките и е по-лесно да ги намерите на пазара. Освен това напоследък изпитваме истински „бум“ на безглутенова бира. Нека се възползваме от него! Разбира се, някои безглутенови бири много приличат на техните версии, съдържащи глутен, така че винаги търсете етикета „без глутен“.
-Коняк или ракия: Конякът е френски, а ракията е испанска. Това е алкохолна напитка, която се прави от двойната дестилация на ракия от бяло вино. Той има малко захари, но много градуси. Използва се много за сладкиши, фламбе ... Така че знаете ли, ако го намерите в ястие, ракията не е проблем, това е друга от подходящите напитки.
-Анасон, ракия, текила: Продължаваме със силни напитки, които също са без глутен. В този случай те обикновено се вземат суха клечка, а също и в сладкиши; те са добър храносмилател и ще ги забележим от устните до стомаха. Подгряването с тях е лесно и усещането на това замаяно усещане също след няколко изстрела. Така че умерено.
-Ром и пачаран: Сладки напитки, които са звезда в храната и коктейлите и които не съдържат глутен. Можем да ги приемаме с пълно спокойствие в комбинация с всякакви безалкохолни напитки, но внимавайте с количеството захар и празни калории, които приемаме.
-Женева: Модната напитка е подходяща за целиакия. Но не забравяйте, че алкохолът винаги е умерен.
-Вина: Да живее виното! какво каза някой. Виното е друга подходяща напитка за целиакии. Произвежда се от ферментация на грозде, независимо дали е черно или бяло, обикновено има ниско алкохолно съдържание и много ползи за здравето повече от доказаните, стига консумацията му да е умерена. Същото важи и за сайдер, който идва от ябълката и съдържа голямо количество антиоксиданти, които забавят нашето клетъчно стареене, наред с други ползи за здравето. Разбира се, бъдете внимателни и с двете, които веднага ни засягат.
Има голям брой напитки, подходящи за целиакия, но винаги е препоръчително да се уверите и никога да не рискувате.
-Пенливи вина: Всичко, което са пенливи напитки като кава, шампанско, пенливо сайдер, също са напитки, подходящи за целиакия. По Коледа и за тържества те са чудесен вариант. Разбира се, тук бъдете внимателни с мехурчетата.
-Уиски: С процеса на дестилация глутенът в уискито от зърнени храни с глутен изчезва, което го прави напитка, подходяща за целиакия, но с много алкохол, така че бъдете внимателни.
-Водка: С водката се случва същото като с уискито, преди тя не беше подходяща, но сега можем да я консумираме със спокойствие, защото в процеса на дестилация глутенът изчезва.
-Течности, смесени и други: Всичко останало зависи от марката и трябва да погледнете етикета, за да видите дали има някакъв печат или посочва съставките. В екстремни случаи се свържете с производителя и никога, никога не рискувайте, не си струва.
Така че сега знаете, вземете добър шейкър и се насладете!
От страната на безалкохолни напитки Винаги трябва да избягваме всички прахообразни напитки, които винаги съдържат глутен, както и напитки от автоматични автомати, те включват кафета, шоколади и дори билкови чайове. Малцът и малцовите напитки винаги носят глутен.
И обратно, настойките от естествени билки без аромати са общи, содата и нектарите, мъстта и плодовите сокове. Отново, за да разберем дали дадена напитка е подходяща, ще трябва да прибегнем до етикета или производителя, когато имаме работа с изотонични и енергийни напитки, хорхати, безалкохолни ликьори, инфузии с аромати, заместители на кафе и безалкохолни напитки, които въпреки че повечето са без глутен, удобно е да разгледате препоръките на асоциациите и етикетите. Освен това има много повече безглутенови напитки от зърнени храни, отколкото си мислите.
През лятото е много често да се приема сангрия и тинто де верано, но трябва да сме сигурни, че е етикетиран без глутен или марката гарантира липсата му, защото може да го съдържа. Алтернативата е проста, направете домашна сангрия или тинто де верано, с червено вино, лимонена сода и плодове.
Ето пълния списък с класификацията, направена от Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (2020):
8.2.1. Общи алкохолни напитки
Всички видове вина (червени, розе, бели, амонтиладос, сладкиши и вермути)
Пенливи вина (кава, шампанско и сайдер)
Анасон, ракия, ракия или коняк, джин, панчаран, ром, уиски, водка и текила. Някои от тези напитки са направени от зърнени култури, които могат да съдържат глутен, но в процеса на дестилация глутенът се разпада и напитката става подходяща.
Важно е да запомните, че те са подходящи, освен ако етикетът не посочва друго.
8.2.2 Конвенционални алкохолни напитки
Лятно червено
В този случай те могат да се консумират само ако специално съдържат на етикета израза „без глутен“.
8.2.3. Общи безалкохолни напитки
Сода, сифон и газирани напитки
Нектари, мъст и плодови сокове
Безалкохолни напитки: портокал, лимон, кола, лайм, ябълка, тоник, горчивина и сода
Леки, без захар, без кофеин и ароматизирани чайни напитки.
Натурални билкови инфузии без аромати
Бутилирани води (естествени, минерални, със или без мехурчета и аромати)
Кафе без овкусители или други съставки (натурални, без кофеин, печени, зърна, смлени, разтворими, незабавно разтворими, разтворими екстракти)
Капсули за кафе (само кафе)
Важно е да запомните, че те са подходящи, освен ако етикетът не посочва друго.
8.2.4. Конвенционални безалкохолни напитки
Кафе напитки/заместители на кафе
Изотонични и енергийни напитки
Инфузии с аромати
Спиртни напитки без алкохол
Тинто де верано без алкохол
Капсули (освен кафе)
В този случай те могат да се консумират само ако специално съдържат на етикета израза „без глутен“.