Калории от зехтин, от какво се прави
Ако говорим за калории от зехтин, говорим за една от най-здравословните мазнини на пазара. Знаете ли колко калории има? Екстра върджин зехтинът винаги е бил една от най-представителните храни в средиземноморската диета, а също и една от най-полезните за нашето здраве. Това ни дава приблизително 9 Kcal на грам. И някой може да си помисли: "зехтинът е прекалено угоен, не мога да си позволя да го взема!" Това е грешка, която не можем да допуснем, ако искаме да се храним здравословно и балансирано, нали?
Ако сте на предишното мнение, пригответе се да промените начина, по който приемате зехтин.
Колко калории има зехтинът? За угояване ли е да се консумира?
Калориите в зехтина се различават в зависимост от вида масло и разнообразието от маслини, използвани за производството му. В допълнение, съставът на някои нефилтрирани масла се различава до известна степен, тъй като те съдържат малка част от пулпа и вода, които остават в маслото след екстракцията. Чрез механични процедури тези компоненти се отстраняват от маслото по-късно.
Като цяло зехтинът съдържа около 9 Kcal на грам. Една супена лъжица зехтин съдържа около 15 грама, които ще ни осигурят приблизително 135 Kcal.
Зехтинът е здравословен, но колко зехтин трябва да консумираме на ден?
Зехтинът се състои от 100% мазнини и следователно ще ни напълни, ако го консумираме в излишък, въпреки че ако консумираме това течно злато отговорно, ще получим и много други предимства.
По-препоръчително е да го консумираме суров, но ако го използваме за пържене, не трябва да забравяме да отстраним излишното масло с някакъв вид абсорбираща хартия от храната, след като пърженето приключи. Маслото се разгражда, когато се повиши до високи температури и много от неговите хранителни свойства се губят.
Трябва да знаем, че Kcals на зехтина не са празни калории. Празни калории са калории, предоставени от някои храни, които ни осигуряват много енергия (Kcal), но не и хранителни вещества, като алкохол. Ккал зехтин ще осигури на тялото ни много от основните хранителни вещества, от които се нуждаем ежедневно.
Някои специалисти по хранене и дори Европейският съюз относно разрешени твърдения за здравословни свойства на храните препоръчват да се консумират около 37 грама суров зехтин на ден, за да се максимизират ползите от тази храна и че тя не работи срещу нас.