Наночастиците от хитозан подобряват растежа, производството и имунитета в тилапия
Египет. - Група учени от Централната лаборатория за изследване на аквакултурата и Университета Загазиг оцениха влиянието на хранителните добавки с наночастици от хитозан в растежа, състава на тялото, броя на чревните бактерии, наред с други параметри на състоянието на nile tilapia (Oreochromis niloticus).
Ръст в производство на тилапия това доведе до огнища на инфекции, които застрашават производството. Също така, рибовъдите се изкушават да използват стимулатори на растежа като антибиотици и хормони, за да увеличат ефективността на фуражите и да увеличат производителността; антибиотиците обаче се натрупват в рибното филе, което води до разпространението на антибиотична резистентност сред патогените. Поради това диетолозите от аквакултурите увеличават усилията си за разработване на безопасни хранителни добавки, които могат да подобрят здравето и производителността на отглежданата тилапия.
The хитозан Това е полизахарид, който се получава от хитин, вторият по големина полимер в природата след целулозата. Хитозановите частици представляват голям интерес поради техните физикохимични характеристики като биосъвместимост, биоразградимост, нетоксичност, биоактивност и поликатионен характер. Хитозанът се използва широко в хранителната и биоинженерната индустрия.
Документирано е, че хитозанът насърчава имунната система при рибите, като по този начин предпазва отглежданите в риба ферми срещу бактериални заболявания. Някои проучвания обаче документират също, че хитозанът влияе отрицателно върху растежа на тилапия, което може да бъде свързано с абсорбцията на хранителни вещества и размера на частиците на хитозана.