Най-добрата диета според The Lancet (която напълно променя производството на храна)
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство
Споделете Това е най-добрата диета за вашето здраве и тази на планетата, според съответна научна комисия (и представлява радикална промяна)
"Необходимо спешно трансформирайте хранителната система свят ". Това е идея, която много активисти повтарят, но изглежда придобива по-голямо значение, когато тя се появява дословно в доклада на научна комисия, организирана от престижното медицинско списание The Lancet, в която те са участвали 37 експерти в здравеопазването, храненето, устойчивостта на околната среда и социално-политическото управление на 16 държави в продължение на три години.
Докладът предупреждава това повече от 3 милиарда души имат неправилен хранителен режим (прекомерно или недостатъчно) и производството на храни надхвърля границите на това, което планетата може да ни предложи: ускорява изменението на климата, загубата на биологично разнообразие, замърсяването поради прекомерното приложение на азотни и фосфорни торове и причинява неустойчиви промени в земята и използването на вода.
Целта на тази комисия беше да представи научно доказани цели да популяризира здравословна диета, както за хората, така и за планетата като цяло. Цели, които, както посочват учените, трябва да се преследват възможно най-скоро, защото с нарастването на населението и нарастването на социално-икономическото ниво - а заедно с това и консумацията на месо - проблемът нараства.
Учените призовават за радикална промяна в глобалната хранителна система
„Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка ", обяснява един от членовете на комисията, професорът Тим Ланг, от Лондонския университет, в съобщението за пресата на доклада. „Имаме нужда от основен ремонт, за да променим глобалната хранителна система в мащаб, който не е виждан досега по начин, подходящ за обстоятелствата на всяка държава. Докато това това е неизследвана политическа територия и тези проблеми не се решават лесно, тази цел е в обсега и има възможности за адаптиране на международните, местните и търговските политики. Научните цели, които сме създали за здравословна и устойчива диета, са важна основа, която ще поддържа и стимулира тази промяна ".