Основни млечни продукти или не в нашата диета
През последните дни в медиите и в социалните мрежи се говори много за факта, че независимо дали млечните продукти са от съществено значение за здравословното хранене. Ясно е, че млякото и неговите производни са богати на хранителни вещества като калций или витамин D, особено важни за здравето на костите, но прави ли това задължително приемането им ежедневно? Ние анализираме какво ни казват диетичните насоки и диетолозите за този спор.
Произходът на скорошния спор за млечните продукти
Проучванията, с които разполагаме до момента, не успяха да дадат категорична преценка дали млякото и млечните продукти са полезни или вредни за нашето тяло. Повечето от тези изследвания ни дават неубедителни резултати по въпроса, така че дори научната общност не е съгласна в тези условия.
Това, което знаем, е това консумацията на мляко е драстично намалена у нас през последните години: през 2015 г. той вече е спаднал с 15%, като е спаднал с 5% повече през 2015 г. и е достигнал 27% днес. Това може да се дължи на скорошна мисловна тенденция, която се ангажира с елиминирането на млечните продукти от диетата, а също и на нарастващия брой диагнози на хора с непоносимост към лактоза (между 30 и 50% от населението, според испанското общество Общи и семейни лекари).
През последните дни се появи медийна кампания, призоваваща ни да предприемем, най-малко три млечни продукта на ден. Това е кампания, популяризирана от INlac (Interprofessional на млечния сектор, т.е. компании за производство на млечни продукти в Испания) и подкрепена от Министерството на земеделието и Европейската комисия за "спиране на спада в приема на млечни продукти", информира El Confidencial.
Дали това е чиста маркетингова кампания или са основни млечни продукти в нашата диета?
Причините да включим млечните продукти в нашата диета
Млякото е храна с голямо количество хранителни вещества, която може да има място в нашата диета. Наред с други неща, консумацията на мляко прави a добър принос на минерали: калций (между 120 и 125 милиграма на 100 милилитра мляко, в зависимост от това дали е цяло, полу или обезмаслено), фосфор (около 100 милиграма на 100 милилитра мляко) и калий (между 145 и 150 милиграма на 100 милилитра мляко ). Освен това той също ни предлага протеини с висока биологична стойност (около 3 грама протеин на 100 милилитра мляко).