На Световния ден на какаото, въпроси и отговори за шоколада, вярно ли е, че той те прави
Бяло, черно или мляко. Със или без бадеми. В сладоледи, сладкиши, барове и бисквитки, но също и в таблетки, чаши или прах. Независимо колко сте сладки или сладки и как го предпочитате, днес е Световният ден на какаото и в „Проклетата наука“ сме принудени да направим място, за да обясните някои от най-често срещаните въпроси, свързани с това.
Въпреки че шоколадът не е полезна храна, ето съветите за избор на „най-здравословната“
Едно е какаото, а съвсем друго - шоколадът. За постигането на последното се смесва първото, какаото, суровината мазнини, мляко и захари. Заедно тези допълнителни съставки правят предполагаемите първоначални полезни свойства на какаовите зърна, надвишени от не толкова здравословните от тези добавки.
Това е една от причините (наред с други), които правят това излишна храна, от която, за момента и както е обяснено от диетолог-диетолог и хранителен технолог Беатрис Роблес в тази статия от El Comidista, не можем да очакваме ползи. Неговият съвет? Ограничете приема и не го включвайте редовно в диетата.
Въпреки това, тъй като знаем, че е трудно да се изостави напълно, тук ви оставяме препоръките на Robles, когато става въпрос за избирайте между един или друг вид шоколад и какво трябва да търсим, когато го правим.
- Какво име е на опаковката? Важно е да опитате, че шоколадът е това, просто шоколад, просто обикновен, без фамилни имена като "con leche" или "blanco".
- Ако първите съставки идват от какаото, било то на прах, постно или масло, още по-добре. И колкото по-късно захарта се появи в списъка, толкова повече точки в качеството на десерта.
- Опитайте се да изберете този, който представя по-висок процент какао (над 65%).
И накрая, Роблес посочва, че трябва да имате внимавайте за пълнени шоколади, тъй като процентът на какаото, за който се отнася, е този на външната част на шоколада, а не този на крайния продукт (който обикновено е зареден с по-нискокачествени съставки, главно прости захари).
„Без съмнение най-добрите варианти са тези с 90-99% какао. Те са за смелите, но ние сме дошли да играем, нали? ", Заключава експертът.
Какво знаем за връзката между шоколада и акнето?
Консумирайте шоколад може да повлияе на кожата ни, причинявайки или влошавайки акнето? Истината е, че не е доказано, че причинява или влошава тези огнища. Това, което някои проучвания показват е, че храни с висок гликемичен индекс (тези, които могат бързо да повишат нивата на кръвната захар) могат да изострят този кожен проблем, толкова често срещан сред юношите, според този документ от Испанската асоциация по дерматология и венерология (AEDV).