МОЖЕТЕ ДА ЖИВЕТЕ БЕЗ ХЛЯБ Casa Urrutia
Хлябът е хилядолетен деликатес, чието присъствие е неизменно в диетата на човека от незапомнени времена. С течение на годините, от хилядите години, се извършва метаморфоза в нейните съставки, разработка и външен вид, но това, което няма съмнение, е, че е формирало неразделна част от живота (на масата) на човешкия бидейки ...
Има такива, които са истински зависими и не могат да се приберат вкъщи с непокътната бара, а има и такива, които намаляват консумацията си до конкретни моменти или специални поводи поради фалшивата идея, че яденето му ви прави дебели (тук трябва да говорим за количества и придружители за оценка на неговите ефекти върху теглото на потребителя ...).
Макар да е вярно, че има (почти) безкрайна гама от форми и вкусове и че някои сортове може да са по-подходящи от други за тези, които спазват диета, трябва да се признае, че хлябът е източник на основно хранене за нашето тяло. Той осигурява въглехидрати, протеини, фибри, витамин В и почти не съдържа мазнини. В най-простата си версия той е направен от пшенично брашно, вода, мая и сол, но могат да бъдат включени и други съставки, за да се осигури по-голяма консистенция, текстура или аромат като мазнини, семена (слънчогледови семки, сусам ...), яйца и много други .
За да сме сигурни, че хлябът, който консумираме, наистина е здравословен и натурален (независимо от вида на хляба), трябва да се уверим, че е занаятчийски и не е предварително сварен, тъй като първият предлага гаранция за качество, който липсва на втория. И то е, че само занаятчийски разработки използват 100% естествени брашна (и ако те са по-екологични), без токсични и вредни вещества и уважаващи околната среда. Независимо дали става въпрос за пшенично брашно, зърнени храни (спелта, царевица, ориз, овес, теф, киноа), бобови растения (нахут, соя) или ядки (бадеми, ...), важното е, че те не съдържат добавки изкуствено добавени като захари, нишестета, ферменти, белини или дори глутен. И единственият начин да разберете е да изберете занаятчийски хляб.