Мозъчна храна 6 храни, които ще се грижат за умовете на присъстващите

От Елена Монсалве

За обилни и обилни ястия в средата на конферентен ден и кафе-паузи с вкус на понички, пристигна техният Сан Мартин. Модата за спортни зали, суперхрани и здравословни диети не само стигна до нашето лично ежедневие, но и зае централно място в света на кетъринга. Излишъкът и изобилието от храна като доказателство за успех вече не са тенденция и на тяхно място идват стратегически ястия, енергийни закуски, за да се изправят пред интензивни срещи в ранните часове на деня; Изправени ястия за насърчаване на работата в мрежа и избягване на умора след обяд; и леки вечери, които избягват лошия сън и гарантират, че вашите служители ще оцелеят на следващия конгресен ден. Но на какво се основават тези нови тенденции? Какви храни трябва да изберем във всяка ситуация? Предлагаме ви шест продукта, които ще ви помогнат да играете с умствения капацитет на вашите асистенти.

мозъчна

Тиквени семки, малки, но обемисти . Тиквените семки са огромен източник на хранителни вещества, тъй като както много други семена и ядки, те са богати на протеини и ненаситени мазнини, като омега-3. Но истинският му възход към славата идва от откритието, че тези малки зеленикави оттенъци са отличен източник на магнезий и цинк. Магнезият е необходим за правилното регулиране на съня, така че салата от тиквени семки, за да се гарантира, че нашите участници спят правилно, може да бъде ключът за изчистване и бдителност на умовете сутрин. Да не говорим за високото му съдържание на триптофан (също се среща в бананите), предшественик на серотонина, хормона на щастието. Никой не би казал, че един ден професионалистите от сектора биха пожелали да ни дадат тикви!

Хляб да, но цял . Пастата или белият хляб осигуряват енергия, от която мозъците ни се нуждаят, за да продължат да функционират ефективно, но те също имат много висок гликемичен индекс (GI). Ако изберем интегралната версия на тези продукти в канапетата или менютата, които подготвяме за нашите асистенти, ще постигнем същата енергия с по-нисък ГИ, което ще означава, че глюкозата ще се отделя в кръвта ни по-бавно, постепенно по време на деня, правейки да останем нащрек и активни. Това ще рече; не забравяйте някои добри пшеничени препечени филийки за ранните сутрешни кафе паузи.