Остаряването на мозъка може да се обърне с диета с ниско съдържание на въглехидрати; Лекарят
Стареенето на мозъка и свързаните с него невробиологични промени могат да бъдат предотвратени или дори обърнати в зависимост от компонентите на диетата, които включват свеждане до минимум на консумацията на прости въглехидрати, според проучване за невроизображение, ръководено от професор и водещ автор на университета Стони Брук, Лилиан Р. Мухика-Пароди, и публикувано в списание „PNAS“.
За да разбере по-добре как диетата влияе върху стареенето на мозъка, изследователският екип се фокусира върху предсимптомния период, през който превенцията може да бъде най-ефективна и демонстрира, използвайки мащабни набори от данни за невровизуализация, че функционалната комуникация между мозъчните региони се дестабилизира с възрастта, обикновено в края на 40-те години, а тази дестабилизация корелира с по-лошото познание и се ускорява с инсулинова резистентност.
Тогава насочените експерименти показаха, че този биомаркер за стареене на мозъка е надеждно модулиран с консумацията на различни източници на гориво: глюкозата намалява и кетоните увеличават стабилността на мозъчните мрежи.
„Това, което открихме при тези експерименти, съдържа както лоши новини, така и добри новини“, каза Мухика-Пароди, професор в катедрата по биомедицинско инженерство във Факултета по инженерни и приложни науки в университета Стони Брук и член на факултета в Центъра на Лауфер за Физическа биология и количествено -. Лошата новина е, че виждаме първите признаци на стареене на мозъка много по-рано, отколкото се смяташе досега. Добрата новина обаче е, че можем да предотвратим или обърнем тези ефекти с диета, смекчавайки въздействието на инвазията на хипометаболизма, като обменяме глюкоза с кетони като гориво за неврони. ".
Това, което изследователите откриха, използвайки невроизобразяването на мозъка, е, че от самото начало има срив в комуникацията между мозъчните региони („стабилност на мрежата“).
"Ние вярваме, че с напредването на възрастта мозъкът започва да губи способността си да метаболизира ефективно глюкозата, причинявайки бавно гладуване на невроните и дестабилизиране на мозъчните мрежи", добавя той. Ето защо тествахме дали даването на мозък на по-ефективен източник на гориво под формата на кетони, било чрез спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати или прием на кетонни добавки, може да осигури на мозъка повишена енергия. Дори при по-млади хора тази допълнителна енергия осигурява по-стабилизирани мозъчни мрежи. ".
За провеждането на експериментите им стабилността на мозъчната мрежа е създадена като биомаркер за стареене, като се използват два мащабни набора от данни за мозъчно невроизображение (fMRI) на обща стойност близо 1000 индивида на възраст от 18 до 88 години Дестабилизацията на мозъчните мрежи се свързва с нарушено познание и се ускорява с диабет тип 2. За да идентифицират механизма като специфичен за енергийната наличност, изследователите поддържат постоянна възраст и анализират 42 допълнителни възрастни под 50 години с fMRI. Това им позволява директно да наблюдават въздействието на глюкозата и кетоните върху мозъка на всеки човек.