Мотът е богат източник на енергия El Comercio

мотът

Pillo псевдоним, мръсен псевдоним и псевдоним на крака са някои от типичните рецепти, които се приготвят всяка година на Fiestas de Cuenca Aleja Fernández, на 58 години. Мотето (варена царевица) е част от ежедневните ястия на семейства Куенка като Ortega Fernández, които те придружават с обяд. „Това е храна, която консумираме от деца, родителите ни са наследници“, каза Фернандес. „Традицията е в центъра на масата да се поставя чиния с димящ пара, така че вечерящите да хапят, докато се сервира храната. Понякога се сервира със сирене и чили “, добави 32-годишната му дъщеря Ximena Ortega.

Тази трева е продукт на Латинска Америка. Потреблението му датира от повече от 7000 години, с доколумбовите култури като инките. В момента се търси в Azuay, Cañar, Chimborazo и Tungurahua, заради хранителните си свойства.

Марко Ласкано, професор по хранене в Папския католически университет, обясни, че тя е с високо съдържание на въглехидрати. На всеки 100 грама има 25 въглехидрати.

Но те са полизахаридни (сложни) въглехидрати, които за разлика от монозахаридите (прости), които идват от рафинирано брашно, осигуряват не само калории, но и захари и хранителни вещества. Това качество дарява тялото с енергия, затова се препоръчва то да се използва от спортисти и растящи деца. Поради постоянната си физическа активност те изискват енергия. Друго хранително свойство, което Ласкано намира в тази зърнена култура, е, че тя не е склонна да прави хората дебели, ако се консумира умерено. Прякорът ви кара да се чувствате сити и не желаете да допълвате диетата си с други храни.

Трето свойство на прякора е влакното. Таня Калдерон, диетолог в Медицинския център El Batán, посочи, че този елемент намалява нивата на холестерола, поддържа храносмилателната система здрава и предотвратява запек. Влакното на мотето носи лошия холестерол и го елиминира чрез изпражненията. Това е една от причините тялото да го усвоява бързо.

Четвърто предимство е антиоксидантът поради съдържанието на бета-каротин, компонент на витамин А, който произвежда защитни сили в организма.