Монталбано става посланик на сицилианската храна в; Световен ден на пастата

За него Комисар Монталбано, най-известният герой от Андреа Камилери, обядите и вечерите са свещени и те представят плочата, а не разговора. С тях той донесе Сицилианска кухня на многобройните му читатели и зрители на поредицата, които вече могат да го насладят след няколко дни. Те са организирани за тази есен и зима от главния готвач от Палермо Анджело Марино и неговия партньор Рафа вега в „Premiata Forneria Ballarò“ (Мадрид), но „Световен ден на пастата“, който се празнува тази неделя, е добра възможност да се открие нейната „люлка“, защото, твърди Рафа Вега, че „не е пристигнал в Италия толкова от Марко Поло, колкото чрез арабите от Сицилия“.

става

„Първата известна фабрика за тестени изделия беше открита на острова“, казва Рафа Вега пред Efe и припомня, че тази, която Montalbano харесва най-много, е „ncasciata“, смес от макарони, патладжан, мортадела, варено яйце и рагу от месо което е включено в менюто, посветено на Аделина, домашният помощник на комисар, когото тя утешава с домашните си ястия. За Рафа Вега, Това ястие произхожда от макароните с домати и хоризо в испанските домове.

Рибата и пастата са две постоянни в сицилианската кухня и като такива те съставят диетата на най-известния „син“ на Андреа Камилери (Порто Емпедокъл, Сицилия, 1925 - Борго, Рим, 2019), за чиято гастрономическа отдаденост са написани „много книги в Италия“. „Premiata Forneria Ballarò е сицилиански ресторант и мислех, че трябва да му отдадем тази почит, защото той обича готвенето и поддържа близки отношения с него“, обяснява Рафа Вега. "Храната е част от романите. Монталбано никога не готви, но вкусът му към традиционните ястия служи на Камилери да спасява рецепти и дори да ги детайлизира, като например" аранчини "(пържен ориз и топчета от месо)", продължава той.