Млечни продукти да, но не пастьоризирани
* Високите температури, на които млякото е подложено по време на пастьоризация, променят конфигурацията на аминокиселините, които съставят протеините на същите, докато те са неизползваеми от човешкото тяло, в допълнение към превръщането на млякото в мощен алерген.
* Когато пастьоризираното мляко се хомогенизира, се образува вещество, наречено ксантиноксидаза. Това съединение генерира множество свободни радикали в организма, произхода на много заболявания и процеса на стареене.
* Унищожава полезните бактерии, които се намират естествено в млякото, драстично намалявайки съдържанието на микроелементи и витамини.
* Насърчава растежа на вредните бактерии и трансформира естествената захар в млякото (лактоза) в бета-лактоза. Тялото усвоява бета-лактозата много бързо, така че малко след изпиване на чаша мляко, гладът отново се освобождава, особено при децата.
* Пастьоризацията прави по-голямата част от КАЛЦИЯ, открит в суровото мляко, неразтворим, което може да доведе до множество проблеми както при деца (рахит и проблеми със зъбите), така и при възрастни (остеопороза)
* Унищожава около 20% от йода в суровото мляко, което може да причини запек
Защо е необходим процесът на пастьоризация?
Всички сме наясно с антисанитарните условия, в които живее по-голямата част от „индустриалния“ добитък, фокусиран върху масовото производство. Поради пренаселеността, на която са подложени, за да постигнат възможно най-добро представяне, животните се разболяват, те са мръсни и покрити със собствени екскременти. Ясно е, че млякото, произведено при тези плачевни условия, трябва да се пастьоризира, така че да не съдържа патогени.