Свойствата на лука, които ви помагат да отслабнете
Лукът е класическа храна от средиземноморската диета, която също осигурява всички тези предимства за спортиста, производителността и загубата на тегло
Рут Фрейле Уертас
The лук Той е един от най-използваните зеленчуци в нашата гастрономия за приготвяне на голям брой рецепти. Те имат много малко калории, 100 г лук осигуряват само 25 ккал. И също така има безброй ползи за нашето здраве, като антисептичност, диуретик, храносмилане, прочистване и помага да се поддържа здравето на сърцето ви, наред с други елементи, ние го обясняваме по-добре тук:
Знаете ли този лук.
Неговата произходът е азиатски и вече е бил използван от египтяните, така че е едно от първите културни растения в историята.
Хипократ, известен лекар на класическа Гърция, вече препоръчва консумацията на лук за него антисептични свойства при лечение на рани, пневмония и като отличен диуретик.
The тиопропанал сулфоксид Той е един от отговорните за лука, който ни кара да плачем, като го разделяме. Ако искате да го избегнете или поне да намалите ефекта му, можете да замразите лука, преди да го разцепите, да го нарежете под вода или много близо до гореща вода, която генерира водни пари.
Най-добрият начин да ги запазите е пазете ги на тъмно и проветриво място, за предпочитане без натрупване. По този начин ще ги накарате да издържат по-дълго, без да се развалят.
Ако вкусът му е много силен, можете да ги мариновате за няколко минути с малко сол и оцет.
В момента лукът е част от безброй ястия от всички кухни на света, особено от Средиземно море, като е третият най-култивиран зеленчук на планетата, след доматите и картофите. Толкова е гъвкав, че се консумира суров, в кисели краставички, печен, варен, сотен, поширан, карамелизиран, образувайки част от множество салати, яхнии, сладкиши, киш, пълнежи ...
Науката за лука
The кверцетин и антоцианин на лука са най-ефективните елементи в борбата с рака на дебелото черво и рака на гърдата според проучване на университета в Гуелф.