Писмо до Сапатеро

Уважаеми г-н председател:

писмо

Електрическата кола и възобновяемите енергии са в медиите, но Законът за устойчивата икономика не казва и дума за друг вид енергия, биологична, от която се храним ежедневно.

Около половината от произведената храна не се консумира окончателно: тя се изхвърля при източника, губи се по пътя между произхода и супермаркета, в супермаркета и накрая също я изхвърляме у дома (вж. Храната, която хабим доклад).

Причините, поради които е хвърлен, имат ясна технологична, логистична и образователна основа. Нашето поколение се храни лесно и от години даваме храната в ръцете на финансовия инженеринг под формата на дистрибуторски вериги. Те са силата, а селската и производствената среда - тяхното робство.

Храната представлява 23,51% от нашите разходи на глава от населението (данни от INE 2008). Освен това този сектор оказва пълно въздействие върху туризма, здравето, околната среда и гастрономическата култура. За сравнение разходите на глава от населението за покупки на превозни средства са само 4,93%, а разходите за електроенергия, газ и други горива са 2,82%.