МЛАДЕЖКА УЕЛНЕС ЦЕЛ Идеалната диета за здраве и спасяване на планетата

Агенции | Мадрид | 18.01.2019

уелнес

Международна научна комисия, съставена от 37 експерти от 16 държави, създаде идеалната диета, както за хората, така и за планетата. От какво ще се състои тази диета? Бъдете прости: удвоете консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и нарежете месото и захарта наполовина.

Ако всички са спазвали диетата, която изследователите след три години работа са кръстили „Здраве на планетата“, повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година, докато Емисии на парникови газове ще слезе и ще остане повече земя, вода и биологично разнообразие.

„Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка“, обяснява Тим Ланг, професор в Лондонския университет (Великобритания) и един от ръководителите на изследванията, който е публикуван в списание "The Lancet".

Учените изчисляват, че храненето на нарастващо население от 10 милиарда души до 2050 г. с здравословна и устойчива диета би било невъзможно без трансформиране на хранителните навици, подобряване на производството на храни и намаляване на разхищаването на храни. „Необходим е значителен преглед, който да модифицира глобалната хранителна система до ниво, което не е виждано досега“, добавя Ланг.