Месо По-малко мазнини, по-малко калории най-доброто месо за вашата диета
бяло и постно
Заек, пуйка или пиле са най-известните здравословни меса. Но в широката месна вселена има и други постни разфасовки, които осигуряват малко калории и допълнително хранително удовлетворение.
В Испания обичаме месото. Всъщност, както заключва последният доклад за консумацията на храна от Министерството на земеделието, храните и околната среда, всеки испанец яде средно по 47,6 кг годишно. Независимо от статистиката, истината е, че повечето диетолози препоръчват да се включат всички групи храни в диетата, така че тя да бъде балансирана и здравословна. От своя страна месото дава щедро количество протеини с висока биологична стойност -необходими за формирането на телесни структури, укрепването на защитната система и регулирането на множество телесни функции - и на микроелементи, особено витамин В12, желязо, калий и цинк.
Не всички меса обаче са еднакви, тъй като не споделят еднакви органолептични характеристики, хранителни свойства или количество мазнини. Ако искате да отслабнете или да поддържате здравословна диета, препоръчително е да се даде приоритет на консумацията на постни или бели, като заек, пиле или пуйка, тъй като те съдържат 10% по-малко мазнини на всеки 100 грама от червените. Нека да видим кои са типовете с най-нисък процент мазнини.
Пиле
Пилешкото месо е не само едно от най-консумираните у нас - всеки испанец яде около 13,87 кг годишно - то е и едно от съдържа по-малко мазнини, по-точно между 3% и 10%. По принцип пилето има 113 ккал на 100 грама. Има обаче разфасовки от този месен продукт, които са по-хипокалорични, като напр гърдата. Разбира се, трябва да се има предвид, че калорийният принос на някоя от разфасовките варира в зависимост от това дали е печен, пържен, скара или очукан.
Всеки испанец яде средно 47,6 кг месо годишно