Медицинските сестри подготвят наръчник с типични рецепти за всяка провинция, адаптиран за пациенти с

МАЛАГА, 1 април. (EUROPA ПРЕС) -

наръчник

Медицински сестри от различни обществени центрове в Андалусия, свързани с областта на храненето, са подготвили и редактирали книга с рецепти с типични рецепти от всяка от андалуските провинции, адаптирани към хора, които поради заболяването си имат трудности с преглъщането на храна (дисфагия).

Със заглавието „Имам дисфагия, но като в семейството“, това е първата книга с рецепти, конфигурирана единствено от професионалисти в системата на общественото здраве, в допълнение към „новаторска инициатива за подобряване на качеството на живот на този тип пациенти в дома им околната среда ", както беше подчертано от правителството на Андалусия.

По този начин улесняването на пациентите, страдащи от дисфагия, да седят на масата със семействата си и да се насладят на едно от типичните ястия на която и да е от нашите провинции, адаптирането на оригиналната рецепта към техните физически и хранителни условия е основната цел на този проект.

Инициативата има научно одобрение на Южната група за хранене и диететика (медицинска сестра), националната асоциация на медицинските сестри по хранене и диететика (Adenyd), както и техническа и логистична подкрепа за печатното й издание и цифрово от Fressenius-Kabi Лаборатории.

Документът, от който са редактирани половин хиляди копия, е съставен от типични андалуски рецепти за първи ястия, втори ястия, десерти и напитки, с балансирани хранителни формули, адаптирани с сгъстители, за да се получи текстура, съвместима с трудността на преглъщането, че тези присъстващи пациенти, с предимството, че оригиналният вкус на ястието не се променя.