Мазнините са важни в диетата на децата се научете да избягвате неподходящата им консумация
Признавам, че темата на мазнини в храната това е малко сложно и би било много лесно да се объркат понятията. Поради тази причина, докато представям този Декалог за мазнините в диетата на деца и юноши, ще се опитам да изясня малко кои са мазнините, които можем да намерим в храната (в случай, че оставя нещо, в точка 2. - от споменатото документ има обяснение, на което се позовавам).
Мазнините са храни, които действат като гориво и могат да бъдат класифицирани в рамките на енергийните и пластмасовите групи храни (веднага). Не всички от тях са полезни, а някои са и вредни. Нека започнем с ненаситени мазнини: мононенаситени (в зехтин, ядки, яйца ...) и полиненаситени - или Омега 6/3 - (бобови растения, риба, мляко ...); Те предпазват артериите, така че бихме могли да ги считаме за полезни мазнини.
Също така откриваме различни храни с наситени мазнини (масло, сирене, сладолед, мазни меса, кремове), които носят риск от натрупване на холестерол в артериите. От всички мазнини, изглежда, че трансмазнините, Те имат по-лоша репутация, тъй като съдържат много транс-мастни киселини, опасни за здравето на сърцето и артериите. Сред тях откриваме преработени храни, масла, пържени храни, ...
Въпреки това мога да изложа някои точки от споменатия Декалог (имате го тук изцяло) и да Ви насърча да прилагате здравословна и балансирана диета в домовете си за доброто на всички.
Мазнините са важен компонент в човешката диета, Те осигуряват енергия, но също така са ключови в няколко биологични функции, включително растеж и развитие. Липидите са най-енергичният непосредствен принцип (9 kcal/g), така че консумацията им е от съществено значение през цялата педиатрична възраст, особено в периоди на бърз растеж: първите 2-3 години от живота и юношеството. Повече от 90% от мазнините в диетата са триглицериди.
Липидите са важни както за техния калориен прием, така и за тяхната роля в профилактика на най-разпространените хронични заболявания.