Kwan Homsai Джинджифил Пиле Разбъркайте Фрай
Обичам пържени картофи, тъй като те са много прости и полезни ястия, които могат да ни избавят от неприятности в онези дни, когато нямаме идея какво ще готвим, те също изискват много малко време за подготовка и можете да комбинирате различни видове съставки при приготвянето му. Днес ще приготвим вкусно Джинджифил пиле разбъркайте .
Джинджифил в азиатската кухня
Това е доста ароматно коренище с пикантна точка, широко използвано в азиатската кухня и днес е изключително лесно да се намери във всеки супермаркет. Джинджифилът ще придаде на нашите ястия екзотично и уникално докосване.
Трябва да ви кажа, че в Азия можем да намерим млад джинджифил и стар джинджифил, въпреки че са еднакви. Тук, в Испания, те не се продават отделно, въпреки че ако се вгледате внимателно, можете да намерите единия по-млад от другия.
- Млад джинджифил Той е по-нежен и вкусът му е по-малко мощен, идеален за сотиране, като нашето сотирано пиле с джинджифил или също да го ядете суров, много тънко нарязан.
- Стар джинджифил, по-твърд и по-влакнест, с по-мощен и концентриран вкус, той е идеален за ароматизиране в супи и бульони.
Не мога да намеря лесно всички съставки?
Много пъти и в зависимост от държавата, в която живеете, не можете лесно да намерите всички съставки, затова ви оставям това малко предложение, за да не се обезсърчите и да можете да се насладите и на сотираното пиле с джинджифил.
Лек соев сос
Той е основна съставка в азиатската кухня, не само за приготвянето на пържени картофи, но и за приготвянето на почти всички рецепти на ориенталската кухня. Препоръчвам ви винаги да го имате в килера, тъй като се използва много.
Има много видове и всяка държава има своето разнообразие, въпреки че всички се използват за придаване на солена точка на нашето ястие, те имат различни нюанси и вкусове, така че не трябва да се бъркате.
Като общо правило, в зависимост от вида на рецептата, която правим, ще използваме лекия соев сос от страната на споменатата рецепта. Както и да е, тайландският и китайският лек соев сос могат да се използват взаимозаменяемо, тъй като вкусът им е доста сходен. Този, който никога няма да използваме при този тип запържени храни, ще бъде японският соев сос, който има много характерен вкус и се използва само за приготвяне на японски ястия.