Крокети от елда и сусам - Дейвид Гиберт готвач
Днес ви предлагам здравословна и лесна рецепта: Крокети от елда и сусам. Повечето продукти, използвани за тази рецепта, са от марката mimasa, компания, фокусирана върху предлагането на натурални продукти, фокусирани върху здравословното хранене.
Подобно на рецептата за бъркани темпе и водорасли, тези крокети също имат много влияния от макробиотичната кухня. Има няколко от вас, които ме питаха за тази рецепта, базирана на елда, когато качих снимка в социалните си мрежи. Преди да обясня как са направени, ще ви разкажа някои трикове, за да ги откроите.
За това трябва измийте много добре зърнените храни преди готвене. Преди да го измиете, е много важно да го измерите, за да знаем точно колко вода трябва да добавим. За да го измиете най-добрият вариант е поставете го в гевгир и го прекарайте под чешмата докато водата изтече бистра. Ако се интересувате колко дълго трябва да държите елдата на огън, не можете да пропуснете тази статия Време за готвене на зърнени култури.
Преди да продължа с рецептата, бих искал да ви разкажа някои много интересни неща за елдата или елдата. Това всъщност не е зърнена култура, тъй като принадлежи към семейството на полигонацеи от азиатски произход. В Европа е въведен от арабите. Отличава се с високото си съдържание в протеини, минерали (магнезий) и въглехидрати. Той има храносмилателни свойства и насърчава кръвообращението. В рамките на макробиотичната диета е зърнени храни плюс Ян, защото обикновено се консумира много през зимата. Както можете да видите, ще приготвим няколко много здравословни крокети без глутен.
Едно от нещата, които най-много харесвам в тези крокети от елда, е лесна за оформяне. Трябва само да изчакате малко да се охлади и внимателно да направите нашите крокети. След като се охладят, те остават твърди и можем да ги покрием със сусам, да ги изпържим или да ги изядем такива, каквито са. Ако не искате да приемате олио или в много ниски количества, можете да ги запечете в незалепващ тиган.