Крем от целина - Gurmé
За здравословно меню днес предлагаме богат крем от целина.
Хранителна информация
Измиваме и обелваме целина, лук и картофи много добре. Нарязваме всички тези съставки и ги слагаме в тенджера, заедно с водата и солта, която ще поставим на умерен огън за повече или по-малко около 40 минути.
След това време ще набодем с вилица, за да видим дали съставките ни са точно. Ако не, ще оставим още няколко минути.
След като готвенето приключи, ще прекараме всичко през блендер, така че да се получи гладък крем.
Ще оставим няколко минути почивка.
Можем да добавим към нашия крем от целина, по време на сервиране, няколко кубчета препечен хляб отгоре.
По отношение на хранителния си принос, трябва да се отбележи, че въпреки че основният компонент на целина е водата (между 92 и 95%), този зеленчук е богат на витамини и фибри, но особено на минерали и растителни съединения, които в допълнение към характеристиките си мирис, цвят и вкус, осигуряват някои от най-интересните му терапевтични свойства.