Краставица с ниско съдържание на калории, високо съдържание на ползи Naturarla

Ние се интересуваме от храни, които са от полза и подобряват здравето ни, затова в Naturarla ще говорим за храни, техните свойства и ползи, техните сортове и произход. И какъв по-добър начин да започнем този раздел, отколкото да говорим за краставица, онзи зеленчук, толкова противоречив в наши дни и за който се говори толкова много.

Краставицата е плод на тревисто растение, което принадлежи към семейство Кукурбитови, тоест тя е побратимена с плодове като диня и пъпеш и със зеленчуци като тиквички или тиква. Произходът му е Южна Азия, в Индия е култивиран преди повече от 3000 години, също е бил част от диетата в древна Гърция и именно римляните са разпространили тази храна в цяла Европа.

Обикновено се яде суров в салати и е свързан с лятото, тъй като е основна съставка на гаспачо. Тъй като съставът му е предимно вода, това е много освежаваща храна, с ниско съдържание на калории и холестерол. Съдържа витамини С и Е и минерали като желязо, фосфор, калий, магнезий, сяра, йод и никел. Препоръчително е да го ядете суров, без да готвите, за да се възползвате максимално от хранителните вещества, които той осигурява.

---