Пилешки филета с лисички, пролетен лук и чесън рецепта - Karlos Arguiñano
Рецептата на Карлос Аргиняно за панирани филета от пилешки гърди, придружени с яхния от лисички, лук и пресен чесън.
Съставки (4 души):
- 600 г пилешки гърди
- 600 г лисички
- 2 лука
- 12 пресен чесън
- 2 скилидки чесън
- 150 мл бяло вино
- 2 яйца
- брашно
- трохи от хляб
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за пилешки филета с лисички, лук и чесън:
Почистете лисичките, нарежете ги на четвъртинки и ги добавете. Подправете и ги гответе за 5 минути, за да пуснат водата им. Налейте виното и гответе още 10 минути.