Консумирането на кокосово масло е вредно за здравето ни
Кокосовото масло е една от онези „суперхрани“, които са станали модерни през последните години. Въпреки че специалистите признават неговите козметични ползи за кожата или косата, ново проучване предупреждава, че редовното консумиране на кокосово масло не е полезно за тялото ни.
Наскоро противоречията възникнаха, когато Карин Майкелс, директор на Института за превенция на тумора и епидемиология към Университета във Фрайбург и професор в Харвардския факултет на Чан Чан, обясни на конференция опасностите от кокосовото масло. Хартията, озаглавена Кокосово масло и други хранителни грешки и представена на немски език за около 50 минути, изненадващо стана за кратко време вирусен хит в YouTube с над милион гледания.
Кокосовото масло, аплодирано от различни хранителни тенденции и известни личности като американски певци и актриси, през последните години се превърна в една от тези суперхрани, но тази конференция задейства тревога за вредните последици от консумацията му.
Чиста отрова
В лекцията си Микелс посочи, че кокосовото масло е „едно от най-лошите неща, които можете да ядете“ и го нарече „чиста отрова“. Предупреждението се основава на високият му дял на наситени мазнини които могат да повишат нивата на така наречения LDL холестерол, да запушат коронарните артерии и да причинят сърдечно-съдови заболявания. Кокосовото масло съдържа повече от 80% наситени мазнини, повече от два пъти повече от количеството, открито в свинската мас.
Още през 2017 г. Американската сърдечна асоциация (AHA) предупреди за необходимостта от ограничаване на този вид мазнини, както и на трансмазнините. Наситените мазнини се срещат естествено в много храни, главно месо и млечни продукти. По-конкретно, можем да ги намерим в говеждото, агнешкото и свинското месо, както в кожата на птиците, и в млечните продукти като масло, сметана и сирена, приготвени с пълномаслено мляко. Но AHA го посъветва Те също се съдържат в растителни храни като кокос, кокосово масло, какаово масло и палмово масло.