Колко калории имат тамалес

2 февруари е тук. Който е получил Детето в Роска, поставя тамалес. Това е традицията 😉

След 40 дни от раждането на Детето Бог, той е представен в храма и датата съвпада с фестивала на Канделария. В негова чест се предлага банкет, чийто главен герой е тамале, храна, която през годините се обогатява и която, поне в Мексико Сити, се радва на висок статус и собствена личност.

И без значение колко вкусен е тамале, ВСИЧКИ знаем, че това е храна, която осигурява много калории. Всъщност те се приготвят с царевично тесто, масло и някакъв „аромат“ или пълнеж, който може да бъде от сос, кафява захар, до пиле, бенка, боб, плодове или зеленчуци, месо или каквото намерите.

Има магазини, специализирани в тамалес и те имат повече от 50 различни вкуса или комбинации и ако някой пътува до вътрешността на Републиката, може да намери още по-голямо разнообразие.

Ястие, от което не се бяга

За диетолога Sol Sigal, това голямо разнообразие прави почти невъзможно да се направи калориен анализ и неговите хранителни свойства, ще има някои, които имат по-малко мазнини, но повече протеини или по-малко, макар и повече захар, някои на пара (Bain Marie) и че ще имат по-малко мазнини и по-малко калории от тези, които са пържени или къпани в сос. И въпреки че средно за всеки 100 грама тамале ядете 153 калории, но като се има предвид, че всеки тежи 400 грама, всъщност консумирате 612 калории; факт е, че те са ястие и затова трябва да ги разберете.

---