Колко калории има лещата? Угояват ли или не?
The леща за готвене те са храна с много интересен хранителен профил. Преди да се задълбочите колко калории имат във всяка от различните им форми и комбинации, нека анализираме някои аспекти, които са еднакво или по-важни.
Както при повечето бобови растения (бобови растения), той е един от зеленчуците с най-висок процент на протеин (25%) Какво можем да намерим. Пред a 60% въглехидрати и 1% мазнини. въпреки това, при кипене, пропорциите намаляват до 20% въглехидрати Y. 10% протеин
Бобовите растения, въпреки че са добър източник на растителен протеин (далеч превъзхождащ зърнените култури), по начин, който можем да кажем те все още са протеини от „второ разделение“ в сравнение с яйца, месо или риба, което би било първото разделение, тъй като не всички протеини имат еднаква биологична стойност, нито всички те имат еднакво ниво на бионаличност (т.е. способността да се усвояват от тялото).
В момента най-приетият и надежден начин за сравнете качеството на протеините той ли е PDCAA (Пунктуация аминокиселини, коригирани за смилаемост на протеини).
В тази връзка можете да видите стойности на PDCAA от някои бобови растения спрямо други протеинови източници. И имаме следното:
Яйце: 1
Риба: 0,96
Червено месо: 0,92
Грах: 0,64
Леща: 0,63
Черен боб: 0,53
Нахут: 0,52
Пълна пшеница: 0,42
Както виждаме, положението на лещата изобщо не е лошо.
Но, любопитно, бобовите растения, смесете ги с Някои зърнени храни Подобно на ориза, те пораждат аминокиселини, които са донякъде по-близки по качество и бионаличност до тези от животински произход (може би там се крие произходът на класическото ястие от леща с ориз).
Също така лещата има много уважавано количество микроелементи, като например тиамин (витамин В1), фолиева киселина (вит. B9), каротеноиди, витамин В2, В3, В5, В6, желязо, фосфор, цинк и др.
Не трябва обаче да се забравя, че лещата (като останалите бобови и зърнени култури) има анти-хранителни вещества, което, парадоксално, би могло да попречи на усвояването на собствените му хранителни вещества. въпреки това, като ги накиснете и ги приготвите добре, повечето от тях изчезват, така че в случая на бобовите или лещата те обикновено не са проблемни.
Ако това Чувствителните към FODMAPs трябва да бъдат внимателни (късоверижни въглехидрати и алкохоли, които не се усвояват добре от тънките черва). Обикновено усещат подуване и газове при поглъщане. Така че, ако лещата не ви устройва, просто не я яжте. Те не са незаменими.
И не бива да се пренебрегва, че лещата съдържа LTP протеини, и има някои хора, които имат алергия/непоносимост тези.
Връщайки се към добродетелите на лещата, трябва да се отбележи, че нейната въглехидрати, въпреки че са доста в изобилие, те са освобождаване бавен, нещо, което в повечето случаи може да ви помогне да не наддавате и да насърчи загубата на тегло. Това, добавено към хранителната му плътност, го прави храна с много положително въздействие върху хормоните ни, като е доста храна засищащ, също благодарение на високото си съдържание на протеин (повече подробности).
Накратко, бобовите растения са източник на въглехидрати и протеини много по-препоръчителни и по-малко проблематични от повечето зърнени култури.
Любимият ми е червена леща. Земя купи ги. Но има много повече възможности.
Кликнете върху изображението, за да купите
В края на статията ще отговорим по-подробно на класическия въпрос дали угояване или не ядене на леща вечер, за вечеря, както и връзката на лещата с цялостния състав на тялото. Нека отидем преди да видим, ако те интересуват толкова много, по-малко важен въпрос сам по себе си, калориите; все пак вече трябва да знаете, че те нямат толкова голямо значение. Не пречи обаче да имате определена справка.
Колко калории имат 100 грама сурова леща?
Ако ядем количество леща, тежаща 100 грама в суров вид (преди готвене), ще ядем малко 320 калории (въпреки че варира леко в зависимост от вида на лещата). Това е еквивалент на a Купа сурова леща.
Колко калории има в 100 грама варена леща?
По време на готвене, голяма част от него се разрежда във вода от лещата, така че, ако вече ги претеглим варени, 100 грама леща имат около 115 калории (с малки вариации в зависимост от вида на лещата, времето за готвене и т.н. ...).
Но нека преминем към по-практични мерни единици:
Колко калории има една чиния варена леща (без хоризо)?
Една купа леща варени, задушени или задушени (без хоризо) със среден размер ще има 320 калории, които са точно калориите на 100 грама сурова леща (една чаша), тъй като това е стандартното количество, използвано, за да се получи, след готвене 1 чиния/1 човек.
И със зеленчуци?
Разбира се, ще има леки вариации в зависимост от обичайните зеленчуци или зеленчуци, които се добавят към яхнията, но това са доста големи количества. неуместен, и освен това в повечето случаи те ще означават по-малко леща, тъй като те ще заемат своето място в общия брой. Те също са хранително плътни и засищащи. Не ги вземайте предвид и яжте зеленчуци без страх и в количествата, които искате. Вашето здраве ще ви благодари.
Колко калории съдържа супата от леща?
Трябва да вземете предвид процента вода в съда. Ако е по-скоро вярно Супа, с малко леща и много вода, калориите ще бъдат много непълнолетни отколкото нормална купа леща, може би дори до 80 - 140 калории.
Колко калории има една чиния леща с хоризо или лонганиза?
Очевидно зависи от пропорциите на леща и хоризо/колбас, които използваме; във всеки случай бихме могли да изчислим някои 380 - 420 калории за всяка чиния леща с хоризо (или със свинско).
Има популярна техника, която се състои в приготвяне на хоризо поотделно, за да се премахнат мазнините и по този начин да се намали донякъде общият брой ккал. Във всеки случай, не бъдете обсебени от премахването на мазнините, тъй като, както ще видим в линка в следващия раздел, те не са истинските виновници.